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妈妈给宝宝做饭的注意事项有哪些

春燕分享

  身为妈妈了,有了宝宝后就不能再像之前一样简简单单的做一顿就算了,那可是要时时刻刻的考虑到宝宝的健康,那么在给宝宝做饭的时候应该注意什么呢?以下是学习啦小编为你整理的妈妈给宝宝做饭的注意事项,希望能帮到你。

  妈妈给宝宝做饭的注意事项

  1、家庭烹饪以及制作辅食时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具,不要使用铜制炊具。

  2、大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点,但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。

  3、满7个月的宝宝可多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜制作辅食。因为这些蔬菜蛋白质含量比较高,而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收,有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。但有蛋白质过敏的孩子不宜食用。

  4、蔬菜尽量采用急火快炒。不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒,那样营养成分已大部分丢失,只留下纤维素了。

  5、有些妈妈喜欢给宝宝做蔬菜汁,但有些蔬菜含有草酸,会影响宝宝对钙的吸收,如菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜就含有比较多的草酸,不宜做成汤。可选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高,而且机体容易吸收的蔬菜。

  用铁锅炒菜的好处

  好处一:用铁锅炒菜能补充铁元素。

  高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。

  好处二:用铁锅炒菜可以少放油。

  铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。

  好处三:传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。

  不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。也有研究显示,这种化学物质可能导致女性提前进入更 年期。用不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被人体吸入。此外,不粘锅表面被铲子刮擦,四氟化碳会掉落到食物中被人直接 吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种危险性。

  宝宝夏季开胃佳肴

  红豆薏米粥

  【原料】红豆50克,薏米50克,大米50克。

  【制作方法】这款消暑开胃粥的做法非常简单,只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升),熬熟即可。

  【特点】红豆和薏米都具有健脾止泻的功能,而且能预防宝宝中暑,是宝宝夏季最适当的粥品。此款粥品制作简单,妈妈们不可不试哦。

  鲜虾丝瓜汤

  【原料】鲜虾100克,丝瓜200克。

  【配料】植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

  【制作方法】 1、丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。 2、鲜虾去肠,洗净,加入料酒、少许精盐拌匀,腌10分钟。 3、锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝、葱花爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水开后放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加精盐、味精调味即可。

  【特点】味鲜美,丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素,不仅营养丰富,还能消暑解渴。

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