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电饭锅做饭菜的技巧与秘诀有哪些

春燕分享

  电饭锅的功能不再是局限于做饭那么简单了,现在还是可以进行做菜了,那么你知道应该要怎么进行做菜才好吗?以下是学习啦小编为你整理的电饭锅做饭菜的技巧,希望能帮到你。

  电饭锅做饭菜的技巧:懒人版糖醋排骨

  原料:猪小排、食用油、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、芝麻。

  做法:

  1、小排冼净,晾干水份备用。

  2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。

  3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。

  4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀。

  5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。

  6、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。

  电饭锅做饭菜的技巧:手撕鸡

  原料:鸡、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片。

  做法:

  1、准备一只鸡,洗净。

  2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟。

  3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀。

  4、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟。

  5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底。

  6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

  电饭锅做饭菜的技巧:电饭煲版香卤凤爪

  原料:400g凤爪、150g鸡翅尖、1片鲜柠檬叶、2片姜片、1片鲜黄皮叶、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g盐。

  做法:

  1.锅内烧开水,放入鸡爪,翅尖焯水。捞起用凉水冲洗大约2分钟。锅烧热,下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。

  2.加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。

  3.转放入电饭锅内。卤8-10分钟就可以了。如果要吃软烂点的,就加到15-20分钟。

  4.8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢,还有少许汁。

  电饭锅做饭菜的技巧:蜜汁叉烧肉

  原料:梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱。

  做法:

  1、准备好食材。

  2、把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞。

  3、把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上。

  4、然后加进料酒。

  5、再倒进叉烧酱。

  6、用小刷把锅底上刷一层油。

  7、把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

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