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酸萝卜老鸭汤如何制作

映芳分享

  萝卜含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。你想知道好吃的酸萝卜老鸭汤是如何做的吗?今天,学习啦小编为大家推荐酸萝卜老鸭汤的做法。

  酸萝卜老鸭汤的制作食材

  酸萝卜老鸭汤的做法步骤

  1.酸萝卜冲洗一下,切小块

  2.老鸭砍大块,泡去血水,清洗干净

  3.锅中加入适量的水,把鸭子放进去,加入适量的料酒

  4.煮开,去血水后捞出

  5.平底锅烧热,将去掉血水的老鸭放锅中,皮朝下

  6.一面煎至金黄后,翻煎另一面,煎出油脂后捞出备用

  7.将酸萝卜和泡椒倒入煎过鸭肉的锅中

  8.小火煸炒出炒出香味

  9.加入鸭肉一同再煸炒一下

  10.加入适量的清水,煮开

  11.将其倒入砂锅中,加入适量的姜片和葱

  12.炖一小时后,把葱捞出,加入山药、枸杞和红枣

  白萝卜的功效与作用

  萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

  1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

  2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用;

  5.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群;

  6.化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。


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