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韭菜饺子馅的做法步骤好吃

映芳分享

  韭菜又名壮阳草,是众所周知的壮阳蔬菜。你想知道好吃的韭菜饺子馅是如何做的吗?接下来,学习啦小编跟你分享韭菜饺子馅的做法。

  韭菜饺子馅的制作食材

  • 主料
  • 韭菜

    200g
  • 白菜

    300g
  • 猪肉末

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 十三香饺子调料

    适量
  • 酱油

    适量

  韭菜饺子馅的做法步骤

  1.白菜剁碎,加1小勺盐腌15分钟,

  2.韭菜洗净沥水后,切成末,

  3.榨一些花椒油,

  4.猪肉末打散,

  5.加入1汤匙酱油,顺一个方向搅拌均匀,

  6.加入花椒油,顺同一个方向搅拌均匀,

  7.加入十三香饺子调料,顺一个方向搅拌均匀,

  8.加入攥水后的白菜末,顺一个方向搅拌均匀,

  9.加入韭菜末,加入2小勺盐,

  10.顺一个方向搅拌均匀即可。

  韭菜的营养价值

  韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

  韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

  韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过 400克。


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