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土豆黄焖鸡的做法步骤好吃营养

映芳分享

  食用土豆对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著”。好吃的土豆黄焖鸡应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享土豆黄焖鸡的做法。

  土豆黄焖鸡的做法

  制作土豆黄焖鸡的准备材料

  • 主料
  • 鸡肉

    500g
  • 土豆

    1个
  • 辅料
  • 干辣椒

    5根
  • 小葱

    3根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 十三香

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量

  土豆黄焖鸡制作过程的步骤

  1.鸡肉剁成块。

  2.鸡肉洗净待炒。

  3.姜蒜葱辣椒切好。

  4.土豆去皮洗净。

  5.土豆切成块状。

  6.葱姜蒜辣椒入油锅爆香即倒入鸡肉大火翻炒至变色。并加水盖盖炖五分钟以上。

  7.等锅中水炖快没了,倒入土豆块继续翻炒,再加点水,以防焦糊。其间需加入酱油,醋,料酒,盐,十三香等调味料拌匀。

  8.最后入鸡粉炒匀即可。

  土豆的营养价值

  从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

  土豆的选购窍门

  土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

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