三色莴笋炒肉丝怎么做好吃的做法
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三色莴笋炒肉丝是指用猪肉、莴笋、胡萝卜、金针菇等为食材制作出来的一道菜。下面我们一起来看看三色莴笋炒肉丝的具体做法。
制作三色莴笋炒肉丝需要准备的食材
三色莴笋炒肉丝的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净切丝，加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉腌拌均备用。
3.金针菇去掉老根开水焯烫捞出过凉备用。
4.莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
7.底油倒入莴笋和胡萝卜翻炒片刻。
8.加入糖，和盐翻炒均匀。
9.再放入金针菇翻炒。
10.加入适量的生抽。
11.再把肉丝倒入一起翻炒均匀。
12.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
三色莴笋炒肉丝食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
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