红薯糕做法推荐
人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症的风险，常吃红薯能帮助维持人体内正常的叶酸水平。平时生活中你会做红薯糕吗?今天，学习啦小编为大家推荐的红薯糕做法。
红薯糕的食材准备
红薯糕的具体做法步骤
1.红薯蒸熟晾凉碾成泥备用
2.奶粉用温水冲调开，冲好后大概有50毫升奶粉液，也可以用同等分量的牛奶代替
3.面粉和酵母粉混合，加入红薯泥
4.倒入奶粉液
5.搅拌均匀至没有面粉颗粒
6.模具内壁均匀涂抹一层玉米油
7.倒入面糊
8.去皮洗净的红枣肉切成小块
9.将红枣肉放在面糊表面，按压一下，然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵
10.大概一个半钟头后面糊发酵到两倍大，冷水上锅
11.水开后中小火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟
12.掀开锅盖，红枣香味扑鼻呢
13.用蛋糕脱模工具辅助脱模，放在锡纸上晾凉即可
14.切开来看看里面的组织吧!很松软呢!
红薯的保健作用
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
