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红薯蛋糕的家常做法、

映芳分享

  红薯是一种全能的食物,保健功能很全面,因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压、养护关节。你了解红薯蛋糕要如何做吗?现在,学习啦小编来告诉你红薯蛋糕的家常做法。

  红薯蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 红心红薯

    600g
  • 黄油

    30g
  • 蛋黄

    1只
  • 细砂糖

    60g
  • 淡奶油

    50g
  • 朗姆酒

    1/2小勺
  • 辅料
  • 饼干碎-蛋糕底

    100g
  • 黄油-蛋糕底

    50g
  • 蛋黄-蛋糕底

    1只

  红薯蛋糕的具体做法步骤

  1.将红薯洗净去皮,锅中水烧开,将红薯切成块,放蒸格中蒸熟

  2.饼干用料理机打碎

  3.将50g黄油放微波炉中融化,倒入饼干碎,彻底拌匀

  4.蛋糕模具剧中,放入油纸,倒入拌匀的饼干底,用磨具压实后,入冰箱冷藏待用

  5.蒸熟的红薯放入小锅中,用铲子压成泥

  6.一并加入除蛋糕底以外的其它材料,开小火,拌至顺滑,约2-3分钟后,离火冷却

  7.倒入料理机中,搅拌至顺滑

  8.模具壁涂上色拉油,倒入顺滑的红薯泥,将表面尽量弄平整

  9.1个蛋黄中,加入1小勺水拌匀,刷在红薯泥表面,烤箱预热,200度,30分钟左右,室温冷却后,入冰箱冷藏后再脱模,切成小块即可

  红薯的功效与作用

  1.抗癌

  有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

  2.通便减肥

  吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  3.提高免疫力

  红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

  4.抗衰老

  抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。


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