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香菇炖水鸭汤的做法

映芳分享

  鸭肉有利于身体恢复健康,是病人首选的滋补品之一。其中的脂肪含有化学成分,有降低胆固醇的作用。香菇炖水鸭汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享香菇炖水鸭汤的做法。

  香菇炖水鸭汤的做法

  制作香菇炖水鸭汤需要准备的材料

  • 主料
  • 鸭肉

    半只
  • 辅料
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 适量

  香菇炖水鸭汤烹饪过程中的步骤图

  1.鸭肉切块洗净备用

  2.锅里水烧开,下鸭肉块焯一遍

  3.撇去上面的漂浮

  4.鸭肉捞起备用

  5.压力锅洗净,把鸭肉放进去,再放几块生姜,生姜直接拍扁

  6.再下泡发过的香菇

  7.再把豆腐用手掰成小块下锅

  8.加适量的水,盖上锅盖大火十五分钟即可

  9.待压力锅的气排完之后再下调味盐和鸡精(我最后下调味是因为要把还没加盐鸭肉汤盛起一些给女儿做面用)

  :鸭肉的食用方法

  1.清蒸药膳鸭,整鸭一只,自然解冻,放入汤碗中,置入药包,水600g上笼大火蒸100分钟左右,到鸭子汤黄肉烂为宜。

  2.砂锅药膳鸭:整鸭一只自然解冻,将鸭和药包放入高压锅内,加清水800g压30分钟至本酥烂,别取砂锅一只置小火上,将鸭及鸭汤倒入砂锅,加入少许酱油,生抽和冰糖将汁收浓即可。

  点击下页查看>>>鸭汤的营养价值

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