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啤酒鸭的好吃做法推荐

映芳分享

  啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴,据传起源于清代。你知道如何做出可口好吃的啤酒鸭吗?下面就让学习啦小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的啤酒鸭?

  啤酒鸭的好吃做法1

  啤酒鸭的材料

  鸭子300g,调料:啤酒150g,葱3g,姜3g,蒜3g,八角2g,花椒2g,香叶1g,干红辣椒3g,酱油7g 盐6g,白糖4g,鸡精2g

  啤酒鸭的做法

  1、先将鸭腿洗净切成方块,过沸水焯好备用。

  2、锅内倒少量油,入白糖炒鸭,多炒一会儿,不仅上色,而且能炒出部分油脂。

  3、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油,倒入啤酒。

  4、最后加入盐、鸡精,收汁,多收一会儿,汤汁要浓一些。

  啤酒鸭的好吃做法2

  啤酒鸭的材料

  鸭肉,八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,料酒,干辣椒,老抽,糖,啤酒

  啤酒鸭的做法

  1.鸭肉切成块;

  2.下鸭肉,水分煸干出油;

  3.待鸭肉出油后,再放八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒;

  4.入料酒炒匀,放干辣椒,两小勺老抽炒匀至鸭肉上色;

  5.放盐与鸡精及少量白糖,炒匀后倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁即可~

  啤酒鸭的好吃做法3

  啤酒鸭的材料

  鸭肉,姜片,啤酒

  啤酒鸭的做法

  1.把鸭肉、姜片切好洗净待用。

  2.将鸭肉放入锅中爆油,这个过程中要不断翻炒。之后加入姜片,直到颜色变深。

  3.将爆炒之后的鸭肉姜片再一起倒入高压锅中,倒入啤酒,高压煮15分钟左右即可开锅食用啦。

  啤酒鸭的好吃做法4

  啤酒鸭的材料

  野鸭1只,精盐、,白糖、,料酒、,鸡精、,食用油、,清汤,姜10克,蒜5克,干辣椒,八角4个,啤酒1瓶,花椒

  啤酒鸭的做法

  1.4成热油锅下花椒入味快速捞出.

  2.再下姜块,蒜,干辣椒出味后放入鸭块翻炒,下料酒炒至焦黄放盐.

  3.放红烧老抽将鸭炒上色,倒放入啤酒一瓶,大火烧开转中小火,焖烧20分钟,啤酒烧干后,再次点膏汤焖烧15分钟,放鸡精起锅装盘.摆桌子,吃.....


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