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香菇油菜的家常做法步骤

王燕分享

  香菇本身就具备一定的营养价值,那么香菇油菜这道菜可真是俩种价值高蔬菜结合体,下面学习啦小编整理了香菇油菜的做法,一起来了解吧。

  香菇油菜的食材

  香菇油菜的做法步骤

  1.香菇洗净

  2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用

  3.准备好水淀粉,把肉切成丁备用

  4.油菜洗净

  5.切去头

  6.把根茎用剪刀简单修整一下成形

  7.锅里加水把油菜焯水

  8.从锅里捞出放于凉水过凉

  9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味

  10.入味后摆入盘中

  11.锅里加油烧热,放上肉丁炒至断生

  12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒

  13.倒上老抽翻炒

  14.倒上适量的水

  15.放上小许盐和味精炒均匀

  16.倒上水淀粉勾芡

  17.出锅浇入油菜盘中

  小贴士

  1、大蒜多放点好吃,大蒜和香菇油菜都很配味

  2、修剪花形的时候,花心要去掉,留出空间装进香菇肉丁

  1. 降低血脂:

  油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

  香菇油菜营养价值

  2. 解毒消肿:

  油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

  3. 宽肠通便:

  油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

  4. 强身健体:

  油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

  油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;

  茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;

  种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。


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