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三文鱼番茄汤的家常做法步骤图解

王燕分享

  三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,那么三文鱼怎么煮番茄汤好吃?下面学习啦小编整理了三文鱼番茄汤的做法,一起来了解吧。

  三文鱼番茄汤的食材

  三文鱼番茄汤的做法步骤

  1.先准备好三文鱼,用少许盐与黑胡椒粉腌片刻。

  2.番茄连皮切成小块。

  3.紫苏洗干净切丝。

  4.姜蒜剁碎。

  5.烧热锅倒入少许橄榄油后,放入腌过的三文鱼。

  6.煎好一面反转再煎另外一面。

  7.然后盛入碟内。

  8.继续使用油锅,需另再多放少许橄榄油,倒入姜蒜爆香。

  9.加入紫苏一起翻炒,调入少许盐。

  10.再加入切碎的番茄一起炒。

  11.然后调入适量番茄酱少许清水,再调入盐与糖。

  12.略煮至汁浓稠熄火。

  13.将汁酱淋入到鱼上即可。

  小贴士

  番茄不必煮太久,而且最好连皮一同吃。

  三文鱼的功效与作用

  1.预防老年痴呆

  可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

  2.预防慢性病

  三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

  3.健脾胃

  三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

  4.缓解水肿

  可治消瘦、水肿、消化不良等症。

  三文鱼的营养价值

  1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。

  2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。

  3.三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。


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