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淑贤分享

  蛋糕可谓是不少女生的挚爱。雪白的奶油,各种各样的水果搭配,想想都会流口水了。喜欢吃蛋糕不如一起来学习好吃又简单的蛋糕做法吧。下面学习啦小编就整理了一些好吃简单的蛋糕做法,赶紧学起来,大展身手吧!

  好吃简单的蛋糕做法一:草莓慕斯

  食材:

  草莓酱50g

  淡奶油100g

  乳酪150g

  食 用明 胶15g

  柠檬汁15ml

  糖40g

  做法:

  1.先用热水将明胶融化,然后将淡奶油打发备用。

  2.将草莓酱、糖和柠檬汁隔热水拌匀,再倒入明胶溶液搅匀。

  3.将乳酪加入打发的奶油拌匀,再加入混合的草莓酱拌匀,放入冰箱冷冻室冻20分

  好吃简单的蛋糕做法二:巧克力慕斯

  食材:

  巧克力 100g

  淡奶油 150ml

  蛋黄 2 个

  牛奶 200ml

  细砂糖 30g

  吉 利 丁片 3 片

  巧克力粉 15g

  食材:

  1、吉 利 丁片用冷水泡软。蛋黄打发到颜色变浅,蓬松的状态。

  2、将牛奶、掰成小块的巧克力、细砂糖放入小锅,加热并搅拌至巧克力完全溶化

  3、加入泡好的吉 利 丁片,搅拌至完全溶化。

  4、把打发的蛋黄倒入巧克力牛奶中,边搅打边倒入。

  5、做好的巧克力混合液放入冰箱冷藏,在巧克力混合液完全冷却,变得更加稠厚,但还未凝固的时候取出。

  6、淡奶油用打蛋器打发至软性发泡的程度。

  7、将打发的淡奶油和巧克力混合液用橡皮刮刀翻拌成为慕斯液。

  8、把慕斯液装入玻璃杯、玻璃瓶或你喜欢的其他容器里,放入冰箱冷藏4 个小时以上,完全定型后取出,在慕斯表面撒上一层巧克力粉作装饰。

  好吃简单的蛋糕做法三:菠萝翻转蛋糕

  材料:面粉150克、黄油150克、糖粉115克、白糖10克、鸡蛋2个、菠萝1个(较大个)、菠萝汁(也来源于上面的1个菠萝)60克、泡打粉1/4+1/8小勺、盐1/8小勺。

  做法:

  1、先处理菠萝,切0.7厘米左右厚的薄片,做几块小蛋糕就切几片,我切了12片,再依据模具的形状,用厨房剪刀剪成合适的形状。剪的菠萝片到时候是要放到模具底部的,可以稍微大一点,因为后煮熟了后会缩点水。

  2、剪下来的多余的菠萝边什么的,加上少量水搅拌出过滤出菠萝汁,过滤剩下的菠萝蓉就可以另做菠萝馅,用于菠萝派了。在这个蛋糕中,只用这个菠萝汁就可以了。

  3、剪好的菠萝片加些水,再加10克的糖,小火煮10分钟左右,捞起来待用。奶油室温软化后,加入糖粉,打发至膨松。

  4、鸡蛋分三次加入,每一次都打均匀后再加入,以免蛋油分离。筛入面粉、泡打粉和盐,用打蛋器的低速档搅拌均匀。再加入60克的菠萝汁。继续用打蛋器的低速档搅拌均匀。

  5、模具中,先依次放入菠萝片,煮过一下水的菠萝会缩水一点点。再将面糊舀入模具内,7分满,165度,中层,25分钟左右。出炉后,稍凉倒扣出来就好了。


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