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香辣水煮虾球美味的做法推荐

王燕分享

  老虎虾是一种虾因体型巨大且有斑纹而得此名。做香辣水煮虾球最美味。下面学习啦小编整理aa的做法,一起来了解吧。

  aa的食材

  aa的做法步骤

  1.准备老虎虾

  2.将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。

  3.准备豆芽。

  4.将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉,盐和蛋清拌均匀腌制片刻。

  5.准备辣椒干,花椒和胡椒。

  6.准备辣椒粉和辣椒碎。

  7.炒锅热油将辣椒干,花椒和胡椒炒香。

  8.再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。

  9.将炒好的红油过滤到瓦锅里。

  10.将过滤出来的麻辣红油加适量的水,盐,鸡精调味烧开,然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。

  11.将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。

  12.另外起锅烧热少许食用油。

  13.最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。

  14.将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上,哈哈,吱吱作响,赶快上桌开吃啦啦啦啦啦啦。

  15.一锅热菜端上桌,香味扑鼻,鲜辣美味,虾球滑嫩爽口。

  吃惯了水煮鱼,不妨试一试这款“香辣水煮虾球”。

  小贴士

  做这款菜先将虾球烫熟然后再铺上垫有豆芽的瓦锅上,然后烧热油淋上即可。

  吃虾的饮食禁忌

  咯血、哮喘病人忌食对虾。痿疮宿疾、阴虚火旺者忌食虾。过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用虾。对虾与青虾功能有别,对虾以益气开胃为长,青虾以通乳托毒为长。对虾是个体较大的一种海虾。对虾的肉质很鲜美,尤其是虾头中的“脑油”,香鲜异常,所以是一种名贵菜肴。新鲜对虾,虾色青白、皮亮、身硬、不活头、全尾。对虾不新鲜时,就会掉头、脱皮和变红。

  虾的营养价值

  全虾性温,味甘、咸,有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。

  虾壳性平,味甘咸、归肝、脾、肺经,具有除风、止痒,杀虫、镇惊之功效,主治神经衰弱、疥癣,防治软骨病和佝偻病。

  对虾含硒量较高,硒对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者,作用更为显著。


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