烹饪黄鱼汤的方法

佩珊分享 2017-04-13 11:54:03

　　这种鱼类是我国重要的海产鱼，其营养丰富，有着一定的食疗价值，常用来做汤，这样人体也能更好的吸收其所含营养。下面是学习啦小编给大家分享的黄鱼汤的烹饪方法，希望你喜欢。

　　烹饪黄鱼汤的方法一：小黄鱼汤

　　食材准备

　　小黄鱼400克，料酒10克，姜10克，大葱10克，盐4克，味精2克，香油10克，胡椒粉1克。

　　方法步骤

　　1、黄鱼收拾干净后打上花刀;

　　2、葱姜洗净切片待用;

　　3、锅中加入清水，葱姜片，烧开至熟;

　　4、捞出姜片，葱，加入料酒，味精，盐，胡椒粉，香油;

　　5、出锅后撒上香菜即可。

　　食材准备

　　黄鱼2条，西红柿2个，葱姜适量，油盐适量。

　　方法步骤

　　1、将黄鱼清洗干净，保持鱼的完整度;

　　2、西红柿切片，葱白切段，葱叶切片，姜切片;

　　3、锅底擦干，放入鱼油，小火煸炒油后，放入葱白和姜略炸;

　　4、锅中加水，放盐，加入黄鱼慢炖;

　　5、待鱼汤变白后加入西红柿炖一会，然后放少许盐即可出锅。

　　食材准备

　　黄鱼，雪菜，葱姜，料酒，盐，胡椒粉，高汤，鸡精。

　　方法步骤

　　1、黄鱼刮去鱼鳞后，去腮肠洗净，吸进表面水分;

　　2、雪菜洗净后浸泡5分钟，切碎备用;

　　3、炒锅烧热后加入油，放入黄鱼煎至两面微黄，盛出待用;

　　4、过留底油，放入雪菜煸炒后盛出，加入高汤，放入姜片，葱段，料酒;

　　5、大火煮上5分钟左右汤白后，捞出葱段和姜片，加入煸好的雪菜煮2分钟;

　　6、尝试一下咸淡在酌情加盐，撒上花椒粉，鸡精即可。

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