洋参鲍鱼汤该怎么做才好喝

羽彤分享 2017-12-19 17:01:38

　　鲍鱼具有丰富的营养物质，最适合就是拿来和洋参一起煲汤。味道鲜香甘甜，既能解馋又能补身，一举两得。下面是小编为你推荐洋参鲍鱼汤的做法，希望能帮到你。

　　洋参鲍鱼汤的食材

　　1.食材：鲍鱼，洗净待用。

　　2.食材：猪腱子肉，洗净待用。

　　3.食材：洋参。

　　4.将猪腱子肉切厚片。

　　5.将猪腱子肉飞水。

　　6.把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中。

　　7.一次性注满清水，大火煮滚后转小火煲2小时。

　　8.盛入汤碗中，即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

　　1、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。

　　2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成。

　　3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。