馒头的5种家常好吃做法好吃
馒头和包子以及油条可以说是我国早餐三剑客，作为松软的馒头，相较于包子来说，没有馅料，但是更加的松软，而且加入不同的食材也会有各种味道，营养上也会更加的全面。好吃的馒头应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你5款家常馒头的做法。
馒头家常好吃做法：南瓜馒头
南瓜馒头食材准备
南瓜300克，面粉300克，酵母2克。
方法步骤
1、将南瓜去皮去瓤切块，蒸熟后捣烂，待其温热后加入酵母搅匀;
2、然后将南瓜泥加入到面粉中，揉匀后盖膜发酵至两倍大;
3、将面团揉出空气，分成小剂，整形成馒头状，在发酵20分钟;
4、馒头上凉水蒸锅，中火开锅后再蒸20分钟，关火焖2分钟即可。
馒头家常好吃做法：红糖馒头
红糖馒头食材准备
红糖50克 ，面粉半斤，酵母2.5克，水125克，盐2克。
方法步骤
1、红糖入锅，加入水煮开，晾凉至室温后过滤待用;
2、面粉中加入酵母混匀，然后倒入红糖水搅匀，揉成面团;
3、发酵至两倍大后再次揉匀，擀成长薄面片，刷上清水;
4、然后卷成卷，切成小段后放入刷油的蒸锅中，静置半小时;
5、然后再蒸20分钟，虚蒸3分钟左右即可。
馒头家常好吃做法：杂粮馒头
杂粮馒头食材准备
面粉300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺，酵母8克，温水250克。
方法步骤
1、酵母300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺;
2、酵母8克融于250克温水中，静置5分钟;
3、将酵母水倒入面粉中，揉成光滑面团，然后覆上保鲜膜后，发酵至2倍大;s
4、面板上放小半勺碱面，将面团与之揉匀，反复揉搓至面团切开后无大气孔;
5、将面团分成4个面胚，捏好后，盖上膜，发酵半小时;
6、开水上锅，蒸20分钟后，虚蒸8分钟左右即可。
馒头家常好吃做法：双色玉米面馒头
双色玉米面馒头食材准备
玉米面粉，白面粉，糖，酵母，水。
方法步骤
1、玉米面200克加入100克白面粉和一小勺糖、酵母，加水揉成团;
2、200克白面粉加糖，酵母，水揉成团，均盖膜发酵至两倍大;
3、将白面团和玉米面团都擀成薄片;
4、重叠后卷成卷，然后切成一个个馒头，松弛20分钟;
5、放上蒸锅，蒸20分钟，焖几分钟即可。
馒头家常好吃做法：红枣燕麦牛奶馒头
红枣燕麦牛奶馒头食材准备
面粉400克，温开水60克，酵母5克，牛奶200克，燕麦30克，砂糖15克，红枣30克。
方法步骤
1、将酵母放入温水中，加热后加入白糖和燕麦浸泡;
2、泡软后倒入搅拌机中，加入剪碎的红枣搅成糊;
3、面粉放入盆中，加入牛奶燕麦糊，搅拌均匀揉成团后盖膜发酵至2倍大;
4、然后揉面直至无气孔，接着将面团分小剂，然后搓圆;
5、蒸隔上刷油，放上馒头，发酵25，开火，蒸18分钟，关火焖几分钟即可。
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