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椰汁马蹄糕要怎么做才好吃

映芳分享

  马蹄含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。平时生活中你会做椰汁马蹄糕吗?下面,学习啦小编来为你介绍家常椰汁马蹄糕的做法。

  椰汁马蹄糕的食材准备

  • 主料
  • 马蹄粉

    250g
  • 辅料
  • 椰浆

    400ml
  • 炼奶

    1/3瓶

  椰汁马蹄糕的具体做法步骤

  1.①准备好材料

  2.椰浆倒进盘子,然后加1/3瓶的炼奶进去搅拌均匀。

  3.用一些清水慢慢加进马蹄粉(温开水也可以)

  4.然后将马蹄粉团分成两半,一半放进椰浆里,一半放进糖水里搅拌均匀,小黄和小白就出来啦。 (注)炒糖色煮糖水那部分忘记拍照了,在这里补充一下吧,150g白糖放锅里炒变金黄色后加4碗清水进去煮成糖水,然后放凉再加马蹄粉团进去。

  5.蒸盘里刷一层薄油,水开后放进去,先下小黄蒸三分钟,然后再放小白蒸三分钟,这样子重复去做(最上面那层一定要是小黄哦,不然会变得很奇怪),全部下完后再蒸10~15分钟,以确保全部熟透,盖焖一下就可以拿出来放凉待切了。

  6.放凉后切开就可以享用啦

  马蹄的营养和药用价值

  马蹄口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。

  马蹄有预防急性传染病的功能,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。

  由于马蹄含有各种不同的营养,它的食疗功效也很好,它具有解毒、利尿等功效。经了解,马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

  科学家发现的抗菌成分———马蹄英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。

  儿童和发热病人最宜食用;全身水肿,小便不利或小便短少时也宜食用;此外,还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌之人)食用;宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状;发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。

  孕早期的时候不要吃生马蹄,以免发生意外流产。


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