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蒸糯米饭的具体做法

映芳分享

  糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。中医认为,糯米性温、味甘,入肺、脾经,是一种温和的滋补品。平时生活中你会做蒸糯米饭吗?那么,现在学习啦小编就来分享蒸糯米饭的具体做法,希望你能喜欢这些做法。

  蒸糯米饭的做法【1】

  材料

  2大匙油

  1大匙蒜茸

  3大匙虾米,浸软,剁碎

  1对腊肠,切碎

  5朵冬菇,浸软,切粒

  500克糯米,浸隔夜,沥干

  100克叉烧,切粒

  300ml水

  调味料:

  1大匙耗油

  1大匙生抽

  1/2小匙盐

  1/2黑酱油

  适量胡椒粉

  200克花生,超香

  1条红辣椒,切粒

  适量青葱粒

  做法

  1.烧热油爆香蒜茸和虾米,加入腊肠和冬菇炒匀,再加入糯米和调味料炒匀。

  2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭,加入水,放进蒸笼里大火蒸45分至软,即可取出。

  3.洒上花生,辣椒粒和青葱粒,配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。

  蒸糯米饭的做法【2】

  材料

  糯米,新鲜豌豆粒,春笋,新鲜香菇,咸肉

  做法

  1.糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净

  2.起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味

  3.倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟

  4.再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干

  5.放水至刚刚没过所有材料,煮开

  6.倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可

  蒸糯米饭的做法【3】

  材料

  糯米250g,干香菇1朵,苏东头5只,咸肉25g

  调味料:五香粉,胡椒粉,糖,盐,酱油,炸葱酥

  做法

  1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。

  2、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份蒸熟。

  3、香菇泡发切粒水留用,咸肉切粒。

  4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。

  5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。

  6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。

  7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。

  蒸糯米饭的做法【4】

  材料

  长糯米,干荷叶一张半,香菇,素腊肠,素蚝油,生抽,老抽,砂糖,植物油

  做法

  1.糯米泡2个小时,上锅蒸熟备用

  2.荷叶泡软,剪去硬梗,再剪成小片

  3.热锅后倒入香菇条翻炒,略微焦黄后放入素腊肠片翻炒

  4.调料提前兑好倒入锅中,煮开后略煮入味

  5.连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀

  6.把拌好的饭包入荷叶中,开锅后蒸15分钟即可

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