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糯米饭团的做法图解_糯米饭团怎么做好吃

映芳分享

  趁热吃的糯米,香糯可口,既可以护胃,又能增加胃动力,而且比白米的营养价值高。糯米饭团应该要怎么做呢?下面学习啦小编来告诉你糯米饭团的做法。

  糯米饭团的做法

  糯米饭团的制作食材:

  • 主料
  • 糯米

    1000g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 雪里蕻

    适量
  • 酱黄瓜

    1根
  • 腊肠

    1根
  • 香葱

    适量
  • 榨菜

    适量

  糯米饭团的做法步骤:

  1.泡好的糯米放在笼屉上大火蒸20分钟。

  2.雪菜洗干净用清水泡20分钟后切成细末;

  3.酱瓜洗去黄酱;

  4.切成丁用清水泡20分钟;

  5.泡仔姜切丁;

  6.腊肠上屉蒸20分钟;

  7.把腊肠也切成丁;

  8.香葱切段;

  9.蒸好的糯米;(蒸干锅了,米上面有烟熏的痕迹,不过我发现的早,还没有串上烟味,但是颜色不是很白了,有点黄。不影响食用。)

  10.找一块保鲜膜,把糯米放在上面,捏成圆饼形状;

  11.把切好的各种食材拌在一起,当做馅心,放在上面;

  12.然后把馅包在里面,由于有了保鲜膜就不会粘手了,包好后在上面撒上黑芝麻点缀一下就可以了。

  糯米的营养价值

  糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。

  1.含钙高,有很好的补骨健齿的作用。

  2.富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

  糯米的选购技巧

  应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。

  糯米的存储方法

  可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外,可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜,可防止糯米因久存而生虫。

  糯米的食用方法

  1.在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味,时间不够久糯米口感便会过于生硬。

  2.糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

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