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7种白萝卜的做法

燕华分享

  白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。那么,大家知道白萝卜有哪些做法吗?下面学习啦小编为你介绍。

  1.三鲜萝卜卷的做法

  材料:白萝卜250克、猪肉馅400克、香菇100克、红椒100克、香葱50克、葱末适量、姜末适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、干淀粉适量、鸡精适量、植物油适量

  做法:

  1、原料备好,香菇、香葱和红椒洗净,切成末,放入肉馅中。

  2、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉,搅拌均匀,和成馅备用。

  3、白萝卜去皮洗净,切成薄片,放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

  4、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷,码入盘中。

  5、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。

  6、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末,然后浇上热油炝出香味即可。

  2.开胃萝卜的做法

  材料:萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

  做法:

  1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用

  2、控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干

  3、香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用

  4、取一个梨,洗干净切小块,把梨放进榨汁机去汁

  5、取糯米粉,不用太多,把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱

  6、将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱,彻底的和调料搅拌均匀

  7、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

  3.萝卜小丸子的做法

  材料:萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量

  做法:

  1、萝卜洗净、去皮后创成丝。

  2、生姜大葱洗净,切末。

  3、刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎,加入大葱、生姜末,加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。

  4、油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内,中小火慢炸,炸成金黄色捞出即可。

  5、稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

  4.秋葵萝卜丝汤的做法

  材料:萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴

  做法:

  1、粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。

  2、萝卜去皮切丝,用淡盐水泡上。

  3、秋葵洗净,切成小星星。

  4、炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,

  5、放秋葵的虾皮稍炒,加水煮上,水开后放上粉丝。

  6、稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

  5.萝卜煨排骨汤的做法

  材料:排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许

  做法:

  1、准备好原材料,萝卜去皮洗净,排骨斩成小块

  2、锅里放入适量水,加入适量料酒和几片生姜,放入排骨焯水

  3、生姜和大蒜瓣切成片,大葱切成小段,萝卜切成滚刀块,大枣去核,撕成小块

  4、焯好水的排骨用清水洗净浮沫,然后放入锅里干炒,不加油,放入适量盐,白醋、少许生抽,翻炒入味

  5、将所有材料装入瓷罐里,加满水

  6、放入加了适量水的砂锅里,盖上盖子,大火烧开,小火煨三个小时左右,砂锅也要盖盖子哟

  7、根据咸淡酌情加调料出锅。

  6.萝卜炖牛腩的做法

  材料:牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量

  做法:

  1、将牛腩洗净,萝卜去皮切块待用。

  2、冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫,加几片姜,文火炖一个小时。

  3、捞起牛腩,切成适量的大小。

  4、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。

  5、关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。

  7.糖醋萝卜的做法

  材料:500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐

  做法:

  1、白萝卜洗净去皮切薄片,姜切片、红椒切丝。

  2、白萝卜片用适量盐腌十分钟后用凉开水将盐水洗去。

  3、白萝卜片控水调入适量醋。

  4、在萝卜片上均匀的铺上白糖。

  5、将姜片、红椒丝铺在上面,入冰箱冰镇一晚即可。


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