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蛤蜊疙瘩汤的好吃做法推荐

映芳分享

  蛤蜊疙瘩汤是一道由蛤蜊为主料,配以木耳、香菜、姜丝等配料制成的菜肴。你想了解好吃的蛤蜊疙瘩汤要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你讲一讲蛤蜊疙瘩汤的做法。

  蛤蜊疙瘩汤的好吃做法一

  蛤蜊疙瘩汤的材料

  主料:蛤蜊500克,辅料:小麦面粉250克,番茄200克,鸡蛋150克,调料:香菜8克,木耳(干)5克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克

  蛤蜊疙瘩汤的做法

  1.香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。

  2.面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。

  3.炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

  小诀窍

  食物相克:

  蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

  番茄:西红柿忌与石榴同食。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  蛤蜊疙瘩汤的好吃做法二

  蛤蜊疙瘩汤的材料

  面粉100克,蛤蜊500克,土豆、鸡蛋各1个,香菜末,葱花、花生油、精盐、味精、香油、胡椒粉各适量

  蛤蜊疙瘩汤的做法

  1、将蛤蜊煮熟取肉,原汁待用。

  2、土豆切小丁,鸡蛋打散,面粉加少许水搓成小疙瘩。

  3、锅内注油烧热,下入葱花、土豆丁爆香,放入蛤蜊肉、原汁,撒入面疙瘩,加盐煮沸,淋入鸡蛋液,撒入胡椒粉、味精、香菜末即可。

  蛤蜊疙瘩汤的好吃做法三

  蛤蜊疙瘩汤的材料

  活蛤蜊500克,面粉250克,西红柿1个,鸡蛋2个,香菜末、水发木耳、葱末、姜末、盐、胡椒粉各适量。

  蛤蜊疙瘩汤的做法

  1、活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。

  2、面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。

  3、炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋入鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

  蛤蜊疙瘩汤的好吃做法四

  蛤蜊疙瘩汤的材料

  蛤蜊150公克,姜丝少许,葱末少许,盐少许,米酒1小匙

  蛤蜊疙瘩汤的做法

  1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。

  2.取锅倒入450㏄水煮滚后,放入蛤蜊、姜丝,待蛤蜊打开后,放入所有调味料拌匀,加入葱末即可。

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