年糕汤怎么做比较好吃
年糕是过年必吃的特色食物,你知道年糕汤要怎么做吗?下面学习啦小编给你分享一下年糕汤怎么做比较好吃?
一、红豆年糕汤的做法
菜谱简介
浓郁甜馥的红豆汤汁再加上软软糯糯的年糕,是秋天冬天里一道很不错的早餐哦。
红豆的药用功能:
活血排脓、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
营养价值:
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质。
材料
煮熟的红豆25克,年糕块10片,红糖10克
做法
1、小锅煮水,水开后倒入年糕块至水再次沸腾。
2、倒入熟红豆,再煮1-2分钟。
3、最后加入适量红糖就OK啦!
小诀窍
红豆能通利水道,故尿多之人忌食。
二、日式年糕汤的做法
菜谱简介
日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种,在日本,几乎每一个家庭都有不同的烹调方法,并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式,您不妨试试看其他的烹调方式。
材料
鸡肉300公克,高丽菜200公克,韭菜100公克,红萝卜50公克,香菇3朵,日式年糕8块,日式高汤5杯,盐适量
做法
1.)鸡肉洗净切小丁,高丽菜洗净后切片,韭菜切5公分左右长段,红萝卜、香菇则切片备用。
2.)鸡肉用滚水汆烫过,再用冷水沖洗后备用。
3.)取一汤锅,将高汤放入煮开,再将所有材料放入一起煮,等到所有材料都熟透后,用盐调味即可。
三、酒酿蜜豆年糕汤的做法
材料
年糕,酒酿,蜜豆,片黄糖,清水
做法
1.条状的年糕切成小粒,倒入烧沸的开水锅中煮软,捞出冲凉水,倒入盘中备用
2.锅中倒入清水,放入酒酿烧开
3.倒入蜜豆
4.倒入年糕再煮开
5.放入片黄焖片刻,用勺子搅匀,盛入碗中即可食用
四、桂圆汤年糕的做法
材料
年糕260g、桂圆15个、红枣10个、糖桂花适量、枸杞适量。
做法
1、备好主材料:桂圆、红枣和年糕。
2、将红枣先入锅煮大约20分钟。
3、桂圆剥去外壳,入红枣锅煮大约10分钟。
4、下年糕片,煮软。
5、然后加点泡软的枸杞。
6、最后盛入各人碗里加点糖桂花调味。