鸡汤怎么做好吃又营养美味推荐

学习啦  冰芝   2017-12-16 17:24:04

  鸡汤在人们眼中一直都是非常美味的菜肴,不仅是菜肴还是补品,鸡汤的营养成分可以针对感冒等症状有缓解的作用,从而提高人的免疫力。下面学习啦小编为大家整理了鸡汤的做法,希望大家能够喜欢。

鸡汤怎么做好吃又营养美味推荐

  清炖鸡汤方法一

  主料:三黄鸡、香菇

  辅料:枸杞适量

  调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

  清炖鸡汤的做法步骤:

  1、整鸡焯水去杂质、血沫。

  2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

  3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

  4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。

  清炖鸡汤方法二

  1、买来的鸡先处理一下;

  2、开膛破肚,去除内脏,斩成小块。

  3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。

  4、鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下,这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣大火烧开,这时候可以用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,这样鸡的味道才会更好。

  5、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬。这时候就要根据实际情况来把握清炖鸡汤的炖汤时间了。虽然小编觉得简单,但还是建议大家注意炖汤时间哟,这可以避免不必要的麻烦。

  6、等鸡肉炖到一半时,加入一些大枣,枸杞,然后再炖一会就可以出锅了。

  清炖鸡汤方法三

  清炖鸡汤的方法太多,在这里小编就再介绍最后一种方法。

  1、冲洗一下买回来的经过处理的鸡块后,去除鸡脖子上的淋巴,尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉,用滚水焯一下捞出。

  2、将所有材料冲洗一下,枸杞用温水略泡一下。

  3、将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆,放入所有材料,并加入足量水

  4、通电后选择“营养炖”的“煲汤”键

  5、压力锅提示烹饪结束后,打开盖,加适量盐就可以享用美味的汤了。

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