学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

西式美食菜谱有哪些

春燕分享

  自从西餐传入中国以来,一直受到了大家的喜欢,对于西餐的菜色菜谱都熟悉了,但是你真的知道西餐菜谱制作方法吗?以下是学习啦小编为你整理的西式美食菜谱,希望能帮到你。

  西式美食菜谱:西式罗宋汤

  材料

  牛肉500克,番茄2个,白心土豆1个,洋葱半颗,胡萝卜1个,包心菜1/2半,洋葱2片,大蒜3瓣,山楂2个,面粉50克,黄油,牛奶,番茄沙司,黑胡椒粉,白糖,食盐

  做法

  1.【准备过程】

  2.牛肉洗净,切成大小均匀的小方块

  3.番茄洗净,切成小块

  4.白心土豆洗净,去皮后切成小块

  5.洋葱洗净,切成小片

  6.胡萝卜洗净,去皮后切成小块

  7.包心菜洗净,用手撕成大小合适的小片

  8.【制作过程】

  9.牛肉洗净,切成大小合适的块

  10.将切好的牛肉块泡入清水中,浸泡30分钟泡去血水,用清水冲洗干净

  11.汤锅内放入清水,放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个,大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟

  12.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化

  13.放入洋葱片爆香

  14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中,文火煮开

  15.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化

  16.放入胡萝卜块,煸炒30秒

  17.放入土豆块,继续煸炒30秒至土豆脱水

  18.放入包心菜,继续煸炒至蔬菜脱水

  19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中,用文火炖至蔬菜熟,加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味

  20.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化

  21.放入番茄块,翻炒至番茄出汁

  22.倒入1/2瓶番茄沙司

  23.翻炒至出红油

  24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中,文火煮开

  25.将牛奶倒入汤锅中,文火煮开

  26.炒锅内放入1/2汤匙黄油,小火融化

  27.放入50克面粉

  28.小火反复炒至面粉发热,颜色微黄

  29.将炒好的面粉趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可

  西式美食菜谱:土豆沙拉

  材料

  土豆(1个) ,西兰花(1/5个),玉米罐头(2勺),黄瓜(1/5根,也可以不放),煮鸡蛋(1个),沙拉酱(2勺),千岛酱(1勺),酸奶(3勺)

  做法

  1、将土豆切成大约3*3的小块放进锅里煮,大概15~20分钟就可以了。如果土豆的边角圆了就可以了,捞出放进碗里。

  2、煮土豆的水不要倒了,把西兰花放进锅里焯一下,焯好了放进碗里。

  3、将煮好的鸡蛋把蛋黄和蛋白分离,将蛋白和黄瓜切成小丁,放进碗里。

  4、将蛋黄用勺子压碎,放进碗里,加入千岛酱、沙拉酱、酸奶即可食用。

猜你感兴趣:

1.包桌凉菜菜单大全

2.包桌凉菜肉菜菜单大全

3.西式餐菜谱有哪些

4.西式简餐菜谱有哪些

    3698467