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西式火腿菜谱如何制作

春燕分享

  西式火腿是很多外国人的最爱,西式火腿起源于欧洲,在北美、日本及其他西方国家广为流行,那么你知道西式火腿制作方法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西式火腿菜谱,希望能帮到你。

  西式火腿菜谱:西式火腿炒素

  材料

  主料:

  西式火腿3片

  芦笋 8根

  辅料:

  胡萝卜半根

  蘑菇 大椒1只

  调料:

  植物油

  盐 糖少许 生抽少许

  做法

  1,芦笋摘掉老根,胡萝卜去皮,大椒去籽,各式素菜洗净切薄片。

  2,油锅七成热炒胡萝卜。

  3,胡萝卜炒一分钟放大椒炒软身。

  4,芦笋汆水后和西式火腿片放入胡萝卜,大椒中爆炒到软身。

  5,烩入蘑菇炒熟,点一点生抽起味,加糖少许,加盐炒匀,起锅。

  西式火腿菜谱:火腿可颂

  材料

  中筋面粉200克.

  奶粉12克.

  白糖30克.

  酵母5克.

  盐3克.

  玉米油20克.

  全蛋40克.

  水55克.

  裹入黄油85克.

  表面装饰:小号火腿肠10根.

  马苏里拉芝士碎.

  自制沙拉酱适量.

  香葱少许

  做法

  1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团,压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。

  2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的气温黄油很容易化)。

  3、再将面团取出擀成大正方形.放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形,进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。

  4、一共进行三次三折.毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开,最后擀成0.4cm厚的面片.切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。

  5、最后刷蛋液.手指沾水在面团中间按出凹槽.放上火腿肠撒芝士.挤沙拉酱再撒少许香葱,放入预热好190度烤箱.中层20分钟即可。

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