晚饭营养的菜谱应该如何制作

春燕分享 2017-11-25 15:40:48

　　好吃的晚饭想要吃得营养的话就是要掌握好一定的方法与技巧的，那么你知道有哪些制作好吃的晚饭菜谱的方法吗?以下是学习啦小编为你整理的晚饭营养的菜谱如何制作，希望能帮到你。

　　晚饭营养的菜谱如何制作

　　【蓝莓奶香麦片粥】

　　用料：白米粥 3人份

　　燕麦适量

　　牛奶适量

　　蓝莓适量

　　冰糖适量

　　做法：

　　1、煮3人份的白米粥;

　　2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;

　　3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋;

　　4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好;

　　5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;

　　6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;

　　7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。

　　【西班牙土豆煎蛋饼】

　　西班牙煎蛋饼的由来有很多种说法，其中一种是：19世纪初期的西班牙人经济并不富裕，当时鸡蛋的价格十分昂贵，“用2-3个鸡蛋做出5、6个人都吃得饱的食品”的想法促使一些家庭主妇们在煎蛋中加入了土豆，这样既不消耗太多的鸡蛋，却又做出了大家都能吃饱的美味。于是，Tortilla de patatas就这样流传开了，逐渐成了西班牙的传统食品。这个土豆煎蛋饼，整个过程十分钟就足以搞定。混合了洋葱和黑胡椒的土豆煎鸡蛋饼，吃上去洋溢着异域风情，搭配上果汁或者牛奶，简单却又不失心思的美味早餐。

　　用料：

　　鸡蛋三颗

　　土豆一颗

　　洋葱半颗

　　黑胡椒粉

　　盐

　　做法：

　　1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马

　　上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;

　　2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

　　3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

　　4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;

　　5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

　　6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;

　　7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

　　小贴士：

　　1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;

　　2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;

　　3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材;

　　4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚

　　晚饭营养的菜谱如何做

　　【桂花牛奶发糕】

　　发糕是一种很简易的点心，我小的时候，长辈们谁懂烤西式蛋糕呀，倒是发糕，常常买来吃，或者自己做的。配方其实和烤蛋糕一样啦，不过是用蒸的哟!材料也可以随意变化，做成各种口味的。

　　用料：

　　低筋面粉 120g

　　牛奶 100ml

　　蛋清 30g

　　泡打粉 4g

　　植物油 30ml

　　细砂糖 50g

　　干桂花若干

　　做法：

　　1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;

　　2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;

　　3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以;

　　4、将面糊静置20分钟，醒发一下;

　　5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;

　　6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;

　　7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;

　　8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

　　【粢饭团】

　　粢饭团是上海早饭的“四大金刚”(大饼、油条、粢饭、豆浆)之一。虽然粢饭团是上海的经典早饭，但其他地方也有这样的饭团哦。

　　用料：

　　糯米 200克

　　大米 100克

　　油条 2根

　　肉松 50克左右

　　辣味萝卜干 100克左右

　　黑芝麻适量

　　白芝麻适量

　　糖适量

　　盐适量

　　做法：

　　1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;

　　2、把萝卜干切小块;

　　3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;

　　4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了;

　　5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;

　　6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。