西餐早餐食谱有什么

春燕分享 2017-08-16 11:05:38

　　早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。那起床后这第一餐该怎么制作呢?有哪些方法需要掌握?以下是学习啦小编为你整理的西餐早餐食谱，希望能帮到你。

　　西餐早餐食谱：营养三明治

　　材料

　　切面面包两片，，火腿四片，青椒半个，西红柿半个，鸡蛋一个

　　做法

　　先将切片面包准备好，一处先放在盘中

　　然后将西红柿切成三到四片，摆到面包上

　　将火腿切片，摆到面包第二层

　　再将青椒切成圆圈，摆到面包第三层

　　中间随自己口味加两勺韩国辣酱或番茄酱或色拉酱，我喜欢辣酱，酸甜微辣

　　最后将鸡蛋在油锅中煎成饼，不要太大，最好是荷包蛋，大小刚好和切片面包差不多，放在面包第四层.

　　不要以为这样就成功了，因为是早餐，最好不要太凉，所以将夹好的面包放在微波炉中加热一分钟，拿出来微微冒着热气，刚刚好吃.如果手脚麻利一点，前后总共不到五分钟，对于上班赶时间的我们来说，再合适不过了.如果能够配上一杯豆浆，就更好了，营养更丰富了!

　　小诀窍

　　煎鸡蛋的时候,火不要太急,鸡蛋糊了营养就被破坏掉一部分了,煎好了,稍微撒点盐,可以减少油腻感.

　　材料

　　油，鸡蛋2个，咸味土司片

　　做法

　　1.大家如图可以看出，我把咸味土司片用面包模具抠出了心型和星型，没有模具也可直接用圆形器具(啤酒罐、酒杯、水杯等)造出圆型。然后准备鸡蛋两个，将蛋清与蛋黄分离。

　　2.用平底不粘锅，小火，在平锅底部擦层油(植物油或黄油)，将土司片放入其中。

　　3.然后将蛋黄或蛋清倒入心型或星型空白处，与土司面保持同一水平线即可，煎5分钟后又转入预热200度的烤箱，上火，上层，5分钟。

　　做法

　　1、莴苣去皮刨成丝，可生食亦可沸水焯一下，时下是冬天，焯一下不会那么凉对胃比较好;

　　2、面包切片放盘子里备用;

　　3、火腿肠直接放平底锅稍微煎一下，都是为了暖胃;

　　4、等水烧开沸腾后，用筷子迅速搅拌形成漩涡，将鸡蛋下锅，这样蛋白不会粘粘，等蛋白熟了，就即可出锅;

　　5、将莴苣丝放在面包上，喜欢火腿都放放上火腿，不喜欢的，就直接放上水波蛋，撒上黑胡椒，再淋上一勺柠檬蜜，如果这个时候直接挤柠檬，会比较酸，所以加少许蜂蜜可以综合酸味。

　　6、吃的时候，用刀从中间切开水波蛋，让蛋液流到面包上;

　　7、再配上一碗赤豆汤。