家常刀豆烧肉的做法

佩珊分享 2017-05-27 15:33:02

　　刀豆烧肉作为烧肉中的一种，它既能渐少五花肉中的油腻，又能开胃健脾，着实是不错的搭配。下面学习啦小编给大家分享家常刀豆烧肉的做法，希望你喜欢。

　　家常刀豆烧肉的做法一

　　食材准备

　　五花肉200克，刀豆200克，土豆100克，油盐适量，糖，老抽，料酒，味精适量。

　　方法步骤

　　1、五花肉洗净切块后焯水，刀豆洗净后掰成段;

　　2、土豆洗净后切块，锅中少许油放入五花肉煸炒;

　　3、五花肉炒至微黄后放入料酒，加入老抽，加入适量水;

　　4、然后放入姜片，大火烧开，小火炖五花肉至熟，然后放入刀豆和土豆;

　　5、放入味精，烧至刀豆和土豆熟即可。

　　食材准备

　　刀豆300克，肉200克，油盐适量，葱姜，老抽，红椒适量。

　　方法步骤

　　1、将肉洗净切片，葱姜切碎，锅中放油烧热;

　　2、然后放入肉煸炒，变色后加入老抽上色，加入开水没过肉;

　　3、盖锅煮10分钟左右，刀豆洗净切成段放入锅中翻炒;

　　4、盖锅焖一下，然后放入红椒丝盐翻炒，上桌即可。

　　食材准备

　　五花肉500克，刀豆，八角，香叶，桂皮，葱姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽适量，黄豆酱适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将五花肉切块，放入冷水锅中，烧开去血水;

　　2、刀豆去掉两端和豆筋，洗净待用，葱姜切好待用;

　　3、锅中放入少许油，烧热后放入香料，葱姜炒香后放入五花肉煸炒;

　　4、然后加入适量水没过肉，水烧开后转为小火炖1小时，炖至肉烂后加入刀豆炖20分钟至豆熟透;

　　5、然后转为大火收汁即可出锅。

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