学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

藕片的好吃做法

佩珊分享

  藕微甜而脆,可以生食当然也可作菜,是中国家庭中常见的一种蔬菜,需求量高,营养价值高,是体弱多病、妇孺孩童的滋补佳品。下面是学习啦小编给大家分享的藕片的好吃,仅供参考。

  藕片的好吃做法一:蜜汁藕片

  蜜汁藕需要的食材

  藕、糯米、红糖、冰糖。

  做法步骤

  1、将糯米洗净,在清水中浸泡2个小时。

  2、莲藕洗净后去皮,在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。

  3、将泡好的糯米灌入藕控,一边灌一边用筷子压实,下面用一个大碗接着。

  4、直至灌满。

  5、将之前切下来的盖子按原样再盖回去,用牙签固定。

  6、将灌好的藕放入锅中,加水,水量没过藕即可。加入红糖,撒一小把冰糖。

  7、盖玻璃盖大火煮开后,换压力锅盖,大火煮上汽后,转中小火煮30分钟,关火。

  8、等下气后,捞出糯米藕切片。

  9、大火煮开汤汁,边煮边搅拌,煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。

  藕片的好吃做法二:凉拌藕片

  凉拌藕片

  需要的食材

  莲藕450克,大蒜30克,小葱15克,芝麻油、鸡精、酱油、醋、辣椒油。

  做法步骤

  1、将藕片去皮切片在清水中洗净,放入开水中烫熟、捞出。

  2、然后放在冷水中浸泡一会,倒入一点醋。

  3、将大蒜切成碎末,小葱切成小段。

  4、藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜,倒入适量的酱油、芝麻油、辣椒油、陈醋、鸡精,搅拌均匀即可。

  小贴士

  1、烫好的藕片放入醋水中浸泡,藕片就不会变黑了。

  2、熟好的藕片在醋水中浸泡后,最好是放入冰箱冷藏一会,吃的时候更爽脆。

  藕片的好吃做法三:香辣藕片

  需要的食材

  藕150克,豆角150克,猪肉100克,甜味将、蚝油、盐、鸡精。

  做法步骤

  1、猪肉切丁提前用1大勺料酒,1大洒后生抽,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟。

  2、讲猪肉定下油锅滑炒至熟。

  3、莲藕和豆角切丁。

  4、热锅凉油,将葱花放入爆香,再加入1大勺甜面酱炒出红油。

  5、在放入豆角丁炒熟,放入藕丁,加入适量的料酒。

  6、 最后加入炒好的猪肉丁,加盐和鸡精调味即可。

  小贴士

  1、猪肉用生抽腌制一下味道很好。

  2、莲藕和豆角炒的时间久一些,豆角一定要炒熟,也可以提前炒熟减少炒制时间。

  3、出锅前可以加入少许蚝油,味道会更好。


  看过藕片的好吃做法的人还看了:

1.炒莲藕怎么做才好吃

2.清炒藕片的做法步骤

3.莲藕怎样做好吃

4.2种好吃的莲藕做法

5.凉拌莲藕怎么做好吃

6.4种好吃的莲藕做法

    2936859