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炒莲藕怎么做才好吃

映芳分享

  莲藕不管是炖汤还是和其他食材一起烹饪,都可以带来味蕾的享受。你想自己动手做好吃的莲藕炒肉吗?下面,学习啦小编来为你介绍莲藕炒肉的好吃做法。

  莲藕炒肉的食材准备

  • 主料
  • 莲藕

    300g
  • 瘦肉

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 十三香

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量

  莲藕炒肉的具体做法步骤

  1.姜切成末,或者丝也行的

  2.葱花切好备用

  3.莲藕洗净刮去外皮

  4.先切开小段,然后竖着切成片

  5.放清水里面泡一会去去淀粉,然后捞出装盘备用

  6.猪瘦肉切成片装碗里

  7.放入切好的姜末

  8.加入调理(十三香,盐,酱油,料酒)

  9.将调料与瘦肉搅拌均匀,腌制十分钟

  10.锅中倒油,放入腌制好的肉片翻炒

  11.翻炒至肉片慢慢变色盛出备用

  12.热锅倒油,油热后放入葱花爆香

  13.加入切好的藕片快速翻炒

  14.加适量十三香翻炒

  15.加入适量温水,稍微焖一小会

  16.加适量盐调味

  17.加入炒好的瘦肉翻炒均匀后,放入少许鸡精

  莲藕的营养价值

  藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

  1、强健胃粘膜

  维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

  2、预防贫血

  预防贫血,协助肝脏的运动。

  3、改善肠胃

  单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

  4、止血

  莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。


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