贵阳好吃的卤味店
卤味是指用卤法制成的冷菜，将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。下面学习啦小编就给大家介绍贵阳好吃的卤味店，快来看看吧!
贵阳好吃的卤味店推荐：俊儿烤鸡
这家藏得比较深，但是我们说了你就一定找得到!喜欢遵义风味烤鸡的吃货，可以走一遭。店主是师从遵义一家老字号很出名的烤鸡名下，手法都一样，烤鸡的辣酱和油辣椒也是从遵义老字号运来的。他家除了遵义特色烤鸡， 还有特色“卤鸡”!新鲜的鸡爪，掌中宝，鸡脚筋和鸡脖，在陈年老卤中泡过之后，卤香浓郁，可以直接拌着吃，也可以烤过之后再吃，卤香和碳烤的完美结合，双重享受!
地址：小十字世纪星光停车场(王记香酥鸭巷子最里端)
电话：18685003224
贵阳好吃的卤味店推荐：一根筋特色夜宵
推荐给“夜猫子”们!店主本着“一根筋”的执着精神，用心制作出各种花样的四川特色小吃。下午5点过开餐到半夜，希望顾客也是“一根筋”，吃着觉得好，就天天来晚上整起，夜啤酒喝起。不怕你提不起精神，她家特色菜一抓一把!嫌弃卤脑花店家用自己几十年的老卤呈现了这道菜，里面依然有榨菜和折耳根，和着辣椒一起吃下去，瞬间勾起小时候的味道!她家还有难得一见的刺梨汁，非常儿时的口感。
地址：友谊路原大明宫池旁
贵阳好吃的卤味店推荐：古道蹄香
这家店在青岩开了近30年，从最初的摆摊摊成长到现在的规模。如今想吃正宗的青岩卤猪脚，不用再跑青岩了，市区就能解决，且还很方便。当然，这家30年的青岩老字号在青岩的店依旧在红火营业。猪脚颜色靓丽，不像有些家卤出来很暗，无食欲。口感糯度适中，恰到好处，本身带有一丝甜味再配上辣椒水，zan。洋芋粑是他家亮点之一，完全是纯洋芋泥，外面炸得脆脆的，里面似爆浆非爆浆的状态，再蘸辣椒面，心都酥了。
贵阳店地址：太平路晓宇火锅楼下
电话：85821019
青岩店地址：南门(__堂对面)
贵阳好吃的卤味店推荐：天强特需卤味
夫妻二人卖卤味已经14年了，以前是在夜市上卖，老板娘说生意很一般，后来在一次看病过程中偶遇了本市某医院的院长，给他们开了一个卤药药方，他们夫妻二人把这个药方和自己原来的药方做了融合，用新研发的卤药做出来的卤味立刻大受欢迎，后来他们因为生意红火而拥有了自己的小店，味道的确不错，夫妻二人打理得很干净卫生，老板娘说一定要点他们家的苕粉，因为是她从老家背来的，韧性很好，贵阳买不到的!银耳汤也不错，枸杞用料好。
地址：贵州日报集团大楼对面水果店旁的巷子里
贵阳好吃的卤味店推荐：鹅村长
店主自己就是拥有多年餐饮经验的大厨，亲力亲为，味道有保证。他家有6、7个包房，多款鹅火锅搭配特色乡村菜，人均50元就能饱餐一顿!干锅鹅掌翅里面有鹅掌、鹅翅以及鹅腿，都是来自威宁的放养红头鹅，肉的质感要好很多。先用自己的秘制卤水卤上一小时，接着再过油，把水分去除，最后加入遵义辣椒等调料制作，底下搭配萝卜条。卤水鹅翅&卤水鹅掌店家的卤味有点辣卤的感觉，选用的食材都是大个头的，用自己的秘制卤料，非常入味，而后劲还带有一丝回辣，下个酒吃着玩都不成问题!
地址：曹状元街中段
电话：85847614
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