4种好吃的莲藕做法
莲藕有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，是好吃又好用的食材，今天，学习啦小编就为大家介绍一下莲藕的好吃做法，希望大家喜欢!
醋溜藕片
原料：
莲藕1个
辅料：
洋葱一小块，小葱2根，醋2大勺，糖一大勺，盐适量
做法：
1. 藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。
2. 热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。
3. 加米醋和白糖。
4. 起锅前加葱花和盐粒即可。
桂花糯米藕
材料：
莲藕2节、糯米100g、 红砂糖50g、糖桂花(或蜂蜜)45ml
做法：
1、糯米洗净后用温水浸泡1个小时，沥水备用;
2、莲藕洗净用刀刮去外皮，切掉一头连蒂约2cm长的段留做盖子，将浸泡好的糯米填入莲藕孔内，一边填一边用筷子捅一捅使其紧实，填满后盖上蒂盖，用几根牙签插入固定封口，以防漏米;
3、将酿好的糯米藕放入压力锅中，放入红砂糖、加入清水没过莲藕表面，盖上锅盖，中火上气后转小火大约煮30分钟即可(时间视莲藕大小而定);
4、将煮好的糯米藕继续浸泡在汤汁中晾凉，
5、将糯米藕从汤汁中捞出，切片摆入盘中，浇上糖桂花即可享用
大棒骨莲藕汤
材料：
莲藕，莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐
做法：
1、棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水
2、温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫
3、然后放入葱段、倒入少量的醋;4、盖盖文火炖煮2小时
5、2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐
6、再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用
莲藕丸子
原料：
莲藕2个，猪肉馅半斤。
辅料：
葱1根，姜一小块，盐3勺，淀粉少许。
做法：
1、肉馅加葱姜搅拌。
2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。
3、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。
4、热锅，倒入适量油。
5、用手把调好的馅挤成一个个原形，放入油锅。
6、炸至金黄捞出控油。
吃莲藕的好处
促进大脑发育。
现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
快速、健康减肥，拥有窈窕好身材。
对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。
有效的提高睡眠治质量。
服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
莲藕能够养颜美容。
莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
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