有关蘑菇的菜谱大全

　　蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。下面学习啦小编为大家分享有关蘑菇的菜谱的做法。

　　有关蘑菇的菜谱：干煸蘑菇

　　材料

　　蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒

　　做法

　　1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

　　2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

　　3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

　　4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

　　5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

　　6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

　　有关蘑菇的菜谱：红烧蘑菇

　　材料

　　蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许

　　做法

　　1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出;

　　2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀;

　　3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

　　4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。

　　有关蘑菇的菜谱：蘑菇炒肉

　　材料

　　精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料

　　做法

　　1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

　　2、青红椒切丝，葱姜切丝。

　　3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

　　4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

　　有关蘑菇的菜谱：炸蘑菇

　　材料

　　蘑菇大半盒，面粉，玉米面(Corn Meal)，鸡蛋1只。

　　做法

　　蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面(corn Meal)，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。

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