蘑菇的菜谱做法有哪些
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体免疫力，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的蘑菇做法，希望大家喜欢!
南瓜蘑菇浓汤的做法
材料
主料：南瓜，蘑菇，洋葱
调味料： 黄油2汤匙，淡奶油3汤匙，黑胡椒粉1/2汤匙，盐适量，南瓜400克，罐头鸡汤1碗，白蘑菇10粒，洋葱1/4个，牛奶1杯，水适量
做法
1、南瓜切皮去瓤，切小片。
2、蘑菇洗净切厚片，洋葱剁碎。
3、热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒。
4、待洋葱变色软化后，加过面水煮5-8分钟。
5、揭盖，放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水(没过锅里内容约1cm)，加盖小火焖15分钟。其间要不停翻搅，以免糊底。
6、南瓜软烂后，用汤勺压烂(依个人口味，可保留些许颗粒)，加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。
三色蘑菇炖香鸡的做法
材料
鸡，大料，茶树菇，香菇，蟹味菇，青豆，胡萝卜，大蒜，姜，香葱，红辣椒
做法
1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下
2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发
3.锅子加热放入少许油，放入大料姜片，炒出香味。加入鸡翻炒至变色，加入茶树菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后放，加入酱油、糖、料酒一点、蚝油、盐，炒~然后加入泡菇的水，用温火炖。
4.取一个小锅子，加入油放入红辣椒、胡萝卜丁，翻炒，然后把这些倒入刚才炖鸡的锅子里，翻炒开大火，加入淀粉水，等汤汁开始收加入青豆、香葱~~再调下味道就可以出锅子了
蘑菇火腿饭的做法
材料
蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1/4杯，巴西里粉1/2大匙，五榖米1杯，白米1杯，水2杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄榄油1大匙
做法
1.)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
2.)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。
3.)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。
4.)放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。
蘑菇的营养分析
1.多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
2.鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3.维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
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