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酸豆角炒肉末的做法怎么做才好吃

映芳分享

  中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效。你想知道好吃的酸豆角炒肉末是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你酸豆角炒肉末的做法。

  酸豆角炒肉末的制作食材

  • 主料
  • 酸豆角

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 肉末

    100g

  酸豆角炒肉末的做法步骤

  1.准备酸豆角

  2.开水掉一下酸豆角,洗净

  3.把酸豆角切粒

  4.准备红青辣椒

  5.热锅下油爆炒熟腌好的肉末

  6.另起锅炒香红青椒

  7.倒入酸豆角粒翻炒

  8.最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。

  9.酸豆角粒炒肉末非常下饭。

  豆角的好吃做法食谱

  1、炒豆角

  豆角小炒肉是本人吃过最多的一种做法,味道非常好,把肉切成丝,然后在锅里浇点油放入肉丝翻炒,炒得有点金黄光泽时再倒入豆角,炒豆角的时候一边炒,一边缓缓地加一点水,等豆角快熟时加点调料就可以了。吃的时候可以浇一点麻油,味道很好。

  2、红烧豆角

  把豆角洗净后切掉两头尖的地方,豆长的话可以切成一段一段的,然后在预热的锅里加少量油,放入豆角炒,然后加两勺糖,再加两勺老抽翻炒,再用文火稍微焖几分钟,最后加盐、辣椒等调味料就可以起锅。

  3、腌制豆角

  酸豆角当开胃菜味道很好哦。准备一个大的玻璃罐或者坛子,洗干净之后晾干,然后把豆角洗干净也晾干,放入坛子中,再在坛子里加盐,如果先把盐融化了加盐水效果更好,再加一点辣椒,然后把坛子封起来,放到阴凉干燥的地方,一般一个礼拜就可以吃了。吃的时候可以切成小段,用来拌泡饭味道极好。


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