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面条的好吃做法有哪些

杨洁分享

  许多朋友都很喜欢吃面条,面条的做法多种多样,大家喜欢哪一种?今天,学习啦小编就为大家介绍一下美味的面条做法,希望大家喜欢!

  番茄煎蛋面的做法

  材料

  主料:自制压面机面条100克,鸡蛋1个,番茄半个,青菜适量

  调味汁:生抽,醋,糖,红油,蒜末,鸡精,香油,葱花

  做法

  1、先将所有调味汁放碗里调匀,加少许高汤备用。

  2、面条开水下锅中火煮熟捞入碗里,再将青菜放入面锅焯烫软捞入碗里。

  3、锅放油五成热将蛋煎至两面金黄取出,再放番茄片两面煎片刻取出,放入面碗即可。

  4、面中融和了番茄的清香,煎蛋的蛋香,面条很有嚼头,再端起碗来喝一囗汤味道好极了。

  柠檬酸奶凉面的做法

  材料

  义大利熟面150公克,玉米粒2大匙,鲜奶油1大匙,优格2大匙,柠檬原汁1大匙,柠檬皮适量,糖1茶匙,盐1/4茶匙

  做法

  1.将挤出汁的柠檬皮用刮刀轻轻刮出些许表皮留用。

  2.将鲜奶油、优格、糖、盐一起拌匀。

  3.将义大利熟面和作法2的酱汁拌匀,再加入作法1的柠檬皮屑,最后撒上玉米粒即可。

  红烧牛肉面的做法

  材料

  牛腱肉3-4斤,姜片,冰糖1小颗,香料(卤包),酱油少许,辣豆瓣酱,酒,葱段,西红柿4-6个,红萝卜2根,白萝卜1-2根,牛骨,意大利面,生菜,罗勒(九层塔),生酸菜,葱花,生辣椒丁,辣油

  做法

  1.牛肉洗净切块,不川烫直接放入容器中拌入(酱油, 姜片,酒,辣豆瓣酱,少许油),腌半天以上.

  2.西红柿整颗或对切,红萝卜,白萝卜切大块.葱切段,再备些姜片.

  3.起油锅爆香葱段,姜片后加入牛肉同炒,炒的过程如出水(汤汁),就舀到汤碗备用.一直炒香到微干后盛出,放凉风干. (至少三小时)

  4.将熬好的高汤加上刚才舀出的汤汁煮滚后,加入牛肉并放香料包,冰糖再煮滚,转中火煮约三十分钟后,再放入西红柿,红萝卜,白萝卜再煮约60-90分.依个人口感烧至牛肉成熟变软,即成牛肉汤.如喜爱口味稍重,可再加少许盐调味.煮成的牛肉汤汁较浓也不能再加水.(在与面同煮时才对水同煮)

  5.煮面:锅内加清水烧沸,将义大利面条抖散放入,加少许油,盐,按袋外指示分钟数煮熟(稍硬状态即可,千万别煮太软.比方说七号的面写着十分钟煮熟,就煮七分钟即捞过去和汤同煮)

  6.另取小锅,将牛肉汤(加水自定)与煮好的面条.按食用分量同煮,试吃满意即可.

  小诀窍

  食用时依个人喜好.自选加入可加入生菜,罗勒(九层塔),生酸菜丁,葱花,辣油和生辣椒丁再淋热汤.

  鸡汁鲜虾乌冬面的做法

  材料

  鸡汤1碗,乌东面1包,小青菜,豆芽,虾仁少许,香菇2朵

  做法

  1、鸡汤入香菇、虾仁略放盐煮熟。

  2、另外用只锅子烧开水后入乌东面、小青菜、豆芽略煮,捞出入鸡汤即可。

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