学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

家常牛排骨菜肴怎么做好吃的做法步骤

映芳分享

  牛排骨外形比猪排骨大一些,长得有一点像,做法也就差不多,不过牛排骨制作的时候相对要长一些。好吃的牛排骨应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享牛排骨的家常做法步骤。

  牛排骨怎么做好吃:红烧牛排骨

  红烧牛排骨食材准备

  牛排骨1000克,油盐适量,花椒,葱姜,辣椒,糖,八角,料酒适量。

  方法步骤

  1、牛排剁成块洗净,葱切段,姜拍烂待用;

  2、锅中放入适量水烧开,将排骨放入焯烫一下待用;

  3、锅中放油炸香花椒和八角,捞出后放入姜和辣椒炒香;

  4、然后倒入焯过的排骨翻炒,炒一会后加入酱油上色,放入料酒去腥;

  5、炒干之后加入开水,放入盐和糖,烧开后转入高压锅中,放入葱,调味;

  6、高压锅上气焖煮半小时,最后收汁即可。

  牛排骨怎么做好吃:麻辣牛排骨

  麻辣牛排骨食材准备

  牛排骨750克,豆腐干10块,桂皮,香叶5片,蒜瓣4个,豆瓣酱1大勺,料酒,生抽2勺,花椒适量,八角2个,红糖适量,姜,醋,老抽,干辣椒适量。

  方法步骤

  1、将牛排骨洗净用清水浸泡2小时,滤去血水,然后入沸水焯烫5分钟,洗净待用;

  2、砂锅中加入大半锅的清水煮沸,加入牛排骨,料酒,生抽和老抽,小火炖煮1小时;

  3、炒锅烧热,倒入八角,桂皮,香叶,姜片和花椒,干辣椒炒香,然后加入少许豆瓣酱炒出红油;

  4、将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中,翻炒均匀后加入洗净的豆腐干,大火煮开后加入红糖搅匀;

  5、然后小火慢慢炖煮至汤汁收干,然后淋少许醋即可出锅。

  牛排骨怎么做好吃:孜然牛排骨

  孜然牛排骨食材准备

  牛排骨适量,盐,孜然粉,辣椒粉,十三香,花椒粉,白胡椒粉,生姜粉,蒜粉,料酒,蚝油和老抽。

  方法步骤

  1、牛排骨洗净,用厨房纸吸干水待用;

  2、小碗中放入盐,孜然粉,辣椒粉,十三香,白胡椒粉,生姜粉,花椒粉,料酒,蚝油,老抽和料酒调匀成酱料;

  3、将调好的酱料均匀的涂抹在牛排骨上面,然后用保鲜膜包裹冷藏腌一晚上;

  4、烤箱预热华氏370度,然后将牛排骨用锡纸包裹放入,烤1小时;

  5、取出后倒入汤汁,将排骨翻面,敞开锡纸,放入烤箱,华氏400度烤20分钟即可。

  小贴士

  华氏370大约为187摄氏度,华氏400大约为204摄氏度

  牛排骨怎么做好吃:牛排骨浓汤

  牛排骨浓汤食材准备

  牛排骨250克,土豆1个,洋葱少许,土豆1个,姜片适量,盐,西红柿1个,料酒适量。

  方法步骤

  1、将牛排骨放入清水中浸泡,滤去血水洗净后捞出放入沸水焯烫5分钟;

  2、砂锅装入清水烧开,然后放入姜片和焯烫洗净的牛排骨,中火炖3小时,途中加2勺料酒;

  3、炖煮期间,将土豆去皮洗净切块,西红柿漆皮去蒂,洋葱洗净切开,全部放入锅中;

  4、然后再炖半小时,最后加盐调味即可。


牛排骨相关文章

1.牛排骨怎么炖好吃

2.怎样炖牛排骨好吃的

3.炖牛肉的诀窍

4.牛骨汤的做法大全

5.清炖排骨汤的做法图解

    2110393