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萝卜粉丝汤的制作方法步骤

映芳分享

  萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,所以是降血脂、软化血管、稳定血压、防治冠心病和胆结石的理想食物。你了解萝卜粉丝汤要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你萝卜粉丝汤的制作做法,希望大家能够喜欢。

  制作萝卜粉丝汤的准备材料

  • 主料
  • 白萝卜

    200g
  • 龙口粉丝

    30g
  • 小香葱

    15g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 生姜

    15g

  萝卜粉丝汤制作过程的步骤

  1.准备好所要用的原料。

  2.萝卜擦丝,粉丝用清水泡发,姜切片葱切沫。

  3.锅里烧油,滑入姜爆出香味。

  4.下入沥干水的萝卜丝翻炒。

  5.炒蔫后,加入高汤或清水。

  6.水开后,下入粉丝。

  7.调入盐和鸡精,稍煮2分钟。

  8.出锅前洒上一层小香葱。

  各种萝卜的功效

  白萝卜:补气促消化

  白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。

  白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

  青萝卜:清热止渴

  青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。

  从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。

  红心萝卜:补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。

  红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

  水萝卜:补维C

  水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。

  另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。


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