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怎么做好吃的葡萄干蛋糕卷

映芳分享

  葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。平时生活中你会做葡萄干蛋糕卷吗?今天,学习啦小编为大家推荐葡萄干蛋糕卷的图解做法。

  葡萄干蛋糕卷的主料辅料

  • 主料
  • 鸡蛋

    4个
  • 低筋面粉

    90g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 60g
  • 色拉油

    60g
  • 泡打粉

    1/2小勺
  • 70g
  • 沙拉酱

    适量
  • 葡萄干

    适量

  葡萄干蛋糕卷的做法图解

  1.取4个蛋黄

  2.加入60g水搅拌均匀

  3.倒入60g色拉油搅拌均匀

  4.加入2分之1勺泡打粉

  5.倒入90g低筋面粉

  6.搅拌均匀至无颗粒

  7.4个鸡蛋的蛋白放入无油污水的容器中

  8.将70g糖分三次加入蛋白中

  9.打发至硬性发泡

  10.将3分之1的蛋白加入蛋黄糊中,自上而下翻拌均匀

  11.再将3分之1的蛋白加入蛋黄糊中,自上而下翻拌均匀

  12.最后将拌匀的鸡蛋面糊反倒入最后剩余的3分之一的蛋白中,自上而下翻拌均匀

  13.最后提起面糊能呈丝绸状垂落

  14.烤盘铺锡纸,将面糊倒入烤盘中,震荡几下,将气泡震出

  15.入预热150度的烤箱月烤30分钟

  16.烤好后拿出,去除锡纸

  17.将蛋糕坯表面涂抹沙拉酱,放上葡萄干再底部边缘如图切印,不要切断

  18.自下而上将蛋糕卷起,用锡纸裹住定型10分钟

  19.将锡纸去除,切断即可食用

  20.成品

  葡萄干的食疗作用

  1.补血补气

  女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是,服用期间应不食瓜类等寒性食物,以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。

  2.促进健康

  不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

  3.保护牙齿

  如果你爱吃葡萄干,却又担心吃坏了牙齿,那么现在可以放心了,芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿,而且还有健齿杀菌的作用。以前,葡萄干因其又甜又粘牙,一直被认为易造成蛀牙。但研究人员表示,蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。也许以后我们清洁口腔嚼的就不再是口香糖,而是葡萄干啦!


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