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怎么做番茄奶油浓汤才好吃

映芳分享

  植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种,热量比一般动物性奶油少一半以上。好吃的奶油浓汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍好吃的番茄奶油浓汤做法。

  番茄奶油浓汤的材料准备

  • 主料
  • 淡奶油

    50g
  • 辅料
  • 胡萝卜

    1根
  • 土豆

    1个
  • 西红柿

    1个
  • 洋葱

    半个
  • 大蒜

    1瓣
  • 香菇

    1朵
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 黄油

    10g
  • 适量
  • 清水

    适量

  番茄奶油浓汤的制作过程

  1.锅中放入黄油融化

  2.放入洋葱,蒜末翻炒出香味

  3.然后倒入切好丁的番茄,土豆,胡萝卜翻炒

  4.加入适量清水,大火煮滚后改小火焖20-25分钟

  5.将所有汤菜一并倒入粉碎机里,搅打成稀糊状

  6.将稀糊再倒回锅中,小火加热煮滚

  7.加入淡奶油搅匀

  8.加盐,黑胡椒调味即可

  优质奶油的鉴别方法

  1.形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

  2.色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。否则为劣质奶油。

  3.嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。

  4.光滑度:优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

  5.温度:奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5-5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。

  6.口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感;否则为劣质奶油。

  7.日期:看制造年月日,一般奶油在10摄氏度以下,保存6个月以内其风味不会改变。

 
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