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怎么做好吃的奶油浓汤

映芳分享

  奶油是通过从牛奶中撇去最上层乳脂获得的,根据以下的脂肪含量来分类。你了解奶油浓汤要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你奶油浓汤的做法。

  奶油浓汤的制作食材

  • 主料
  • 口蘑

    100g
  • 洋葱

    20g
  • 黄油

    25g
  • 面粉

    20g
  • 牛奶

    150g
  • 动物性淡奶油

    20g
  • 辅料
  • 蒜末

    少许
  • 适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 适量

  奶油浓汤的做法步骤

  1.洋葱、蒜切末,口蘑一半切片一半切细丁

  2.平底锅内加入10g黄油,小火融化

  3.加入洋葱、蒜末一起煸出香味

  4.加入口蘑细丁一起翻炒,约一分钟,关火,备用

  5.另取一小锅,加入15g黄油小火烧至融化

  6.加入面粉炒香,约半分钟

  7.分次加入牛奶

  8.将面糊搅拌均匀,无粉粒状

  9.加入炒香的口蘑丁,搅拌均匀

  10.加入口蘑片,搅拌均匀

  11.加入适量清水(中途要不停的搅拌一下,免糊锅了)

  12.加入少许盐

  13.加入少许黑胡椒

  14.烧上两分钟左右,倒入淡奶油

  15.搅拌均匀后出锅,装盘,趁热食用

  奶油奶酪的营养价值

  每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

  奶油奶酪的适用人群

  一般人群均可食用

  对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。

  如何挑选奶油奶酪

  购买分装奶油奶酪时要选择信得过的卖家来购买,注意生产日期,以及包装的完整性。如果奶酪颜色改变,有绿的红的霉斑,或者性状改变,都不能购买。

  奶油奶酪的储存方法

  奶油奶酪建议冷藏保存,如果购买大包装,可以在塑料包装的一端剪一个小口,每次使用多少便挤出多少,之后将多余空气挤出,并用封口夹封好,放在冰箱冷藏室靠里侧的位置保存。大概可以存放3周左右时间。

  也可以将整包装的奶油奶酪,用洗净的刀,烧热之后按所需份量切割(建议切成250克左右一块),并用保鲜膜包好,放在保鲜盒里冷藏保存,大概可以存放3周左右时间。或者将切割好的奶酪冷藏保存,在使用前,提前取出放在室温,然后隔60度热水加热,保持住水温,一边加热一边搅拌,奶酪基本可恢复顺滑的状态。


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