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咸南瓜汤怎么做才好吃

映芳分享

  中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。平时生活中你会做咸南瓜汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍咸南瓜汤的做法。

  咸南瓜汤的食材准备

  • 主料
  • 南瓜

  • 鸡脯肉

  • 辅料
  • 蒜泥

  • 淡奶

  • 鸡精

  • 黄油

  咸南瓜汤的具体做法步骤

  1.南瓜去皮切成块,入蒸锅蒸至软烂,取出。

  2.南瓜放入打浆机中,加入淡奶搅拌成泥。

  3.鸡脯肉蒸熟后撕成丝。

  4.锅中加入黄油化开,放入蒜泥炒香,然后加入南瓜泥,加入盐、鸡精,用小火搅拌到稠浓,出锅。

  5.在南瓜羹上撒上鸡丝,即可。

  南瓜的选购

  应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜,则选择果肉厚,新鲜水嫩不干燥的。

  南瓜的存储

  南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

  南瓜的食用方法

  1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

  2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

  3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

  4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

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