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怎么做好吃的香菇黄焖鸡

映芳分享

  香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清除的作用,能起到抗氧化的作用,就能够延缓衰老。你想自己动手做好吃的香菇黄焖鸡吗?下面是学习啦小编给大家整理香菇黄焖鸡的好吃做法。

  香菇黄焖鸡的制作食材

  • 主料
  • 三黄鸡

    700g
  • 黑木耳

    50g
  • 香菇

    50g
  • 100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量

  香菇黄焖鸡的做法步骤

  1.准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳。

  2.将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉。

  3.鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍。

  4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

  5.葱切段、姜切片。

  6.木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。

  7.笋洗净切滚刀块。

  8.干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。

  9.锅中放油,煸香调味料。

  10.放入腌好的鸡块煸炸出变色。

  11.烹入酱油,糖将鸡肉炒上色出香味。

  12.倒入泡香菇的水。烧开,转小火焖至10分钟。

  13.放入笋、香菇、木耳,加入盐,大火烧开,盖盖改小火焖30分钟。

  14.芶入薄芡,待汤汁全部裹在原料上即可。

  香菇的食疗作用

  1. 提升身体免疫力:科学家做过这样一个实验,就是给小白鼠使用香菇,结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人们经常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

  2. 有助于防癌抗癌:这是香菇的又一大贡献,癌变就是基因突变,DNA发生改变,而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质,在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。

  3. 抗氧化延缓衰老:我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程,不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用,这样就能起到抗氧化的作用,就能够延缓衰老了。

  4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇:在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。


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