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蒜蓉蒸茄子要怎么做才好吃

映芳分享

  茄子是夏季最热门的食材之一,也是为数不多的紫色蔬菜。你想知道好吃的蒸茄子是如何做的吗?那么,现在学习啦小编就来分享蒜蓉蒸茄子的图解做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  制作蒜蓉蒸茄子的准备材料

  • 主料
  • 长茄子

    1个
  • 土豆

    3个
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 凉拌酱油

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 小葱

    适量

  蒜蓉蒸茄子制作过程的步骤

  1.准备长茄子一个,土豆三个和蒜 小葱

  2.长茄子切成片

  3.土豆切片

  4.蒜瓣拍成蒜泥

  5.小葱切碎

  6.把切好的茄子土豆上锅蒸

  7.蒸10分钟左右土豆变软取出

  8.用准备好的调料调成汁

  9.淋在蒸好的茄子土豆上面吃时拌匀就可以

  茄子的品种

  茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

  圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;

  灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;

  线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。

 
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