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黄瓜拌莲藕的做法

映芳分享

  莲藕的药用价值也很高,它的花和果实都可以入药,对人体有很高的滋补作用。你了解拌莲藕要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐黄瓜拌莲藕的做法。

  黄瓜拌莲藕的食材准备

  • 主料
  • 莲藕

    200g
  • 黄瓜

    150g
  • 胡箩卜

    1根
  • 辅料
  • 花椒蒜末辣椒油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 米醋

    适量
  • 白糖

    适量
  • 香菜

    适量

  黄瓜拌莲藕的具体做法步骤

  1.把莲藕切好

  2.然后放到锅里汆一下

  3.水开后汆1分钟左右即可

  4.然后胡箩卜切好

  5.黄瓜切好

  6.辣椒段 花椒准备好

  7.然后切好的蒜沫也一起放到碗里

  8.然后把油烧热放进房里即可

  9.然后把黄瓜 胡箩卜 莲藕放进盆里

  10.放入米醋 酱油

  11.白糖

  12.然后在放入刚炸好的辣椒油

  13.放入香菜搅拌均匀即可完成

  14.完成啦

  莲藕的选购

  食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。

  选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

  如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净。

  莲藕的存储

  1.保存莲藕不要用清水清洗,可以糊上一些泥巴,放在阴凉湿润处保存。

  2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。


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