法式咸薄饼的做法怎么做

　　法式薄饼源自于法国布列塔尼地区，摊薄的薄饼中包入内馅，咸甜皆宜,是当地很普遍的国民美食。以下是学习啦小编为您整理的法式咸薄饼的做法，希望您喜欢。

　　法式咸薄饼的做法

　　材料

　　面糊-全麦面粉50g鸡蛋1/2个牛奶125g盐0.5小匙糖1小匙馅料-培根1片美白菇适量黑叶白菜适量蛋黄2个大蒜1瓣综合胡椒少许盐0.5小匙巴萨米克醋1小匙

　　做法

　　step11

　　准备馅料原本的食谱中使用的是菠菜,但现在并不是菠菜产季,所以改用本产的黑叶白菜替代,一样美味又符合当季当令食物原则。

　　step22

　　调制面糊:全麦面粉、鸡蛋、牛奶、盐和糖。将面糊材料拌匀,静置一段时间。

　　step33

　　锅中先煎培根

　　step44

　　利用培根所产生的油脂来炒美白菇、白菜,以巴萨米克醋,盐和综合胡椒调味。

　　step55

　　在锅中热一匙油,舀一半面糊入锅中,荡成一个大圆饼,尽量摊薄一点。

　　step66

　　待薄饼边缘干了时,将馅料放入

　　step77

　　上面铺起司丝,中央放入一个蛋黄。 此时薄饼也快煎好了,将薄饼四边折向中心,包成一个四方型薄饼。可以盖上锅盖焖一下,让蛋黄半熟成。

　　step88

　　可以盖上锅盖焖一下,让蛋黄半熟成。利用两个铲子轻轻铲起薄饼, 置于盘中。 食用时戳破半熟蛋黄,以薄饼蘸着蛋黄食用,独享异国风美食乐趣。

　　意式芝麻薄饼的做法

　　材料

　　无盐奶油70g低筋面粉140g盐少许细砂糖100g鸡蛋2颗香草精1/2小匙黑芝麻10g无糖可可粉适量(可省略)

　　做法

　　step11

　　无盐奶油加热融化，放凉。低筋面粉+少许盐过筛备用。

　　step22

　　鸡蛋2颗+细砂糖，以搅拌器中速打发至蓬松泛白。

　　step33

　　搅拌器保持中速，一边加入融化的无盐奶油、香草精拌匀。

　　step44

　　转成低速，一边倒入过筛的低筋面粉、盐，快速拌至无粉粒。

　　step55

　　倒入黑芝麻，轻拌混合。

　　step66

　　分出约1/3的芝麻面糊，加入少许过筛的无糖可可粉混合，调成巧克力味。(这步骤也可省略)

　　step77

　　pizzelle义式薄饼烤盘预热后，在模具图案「中心稍微偏上方」的位置，倒入约1大尖匙的面糊(如照片中「右边」的面糊所示)(左边的面糊量有点太多了....)

　　step88

　　压下盖子，依机器指示操作，烘烤出自己喜欢的颜色。(用我的松饼机约烤1分钟~1分半左右即可)。

　　step99

　　可将原味、巧克力面糊交错加入，烤成双色薄饼。重复上述步骤直到用完所有面糊。

　　step1010

　　烤好的薄饼轻轻用竹签挑起，趁热利用厨房食物剪刀修出形状，或卷成筒状。置于铁网上放凉后，就完成酥脆可口的义式薄饼囉!(没吃完请密封保存，避免受潮回软喔～)

　　step1111

　　利用剪刀修下来的饼干碎边，记得边剪边用盘子接好，这些美味的边边角角，拿来配冰淇淋或早餐水果优格也是很不错的哟!

　　草莓炼奶薄饼的做法

　　材料

　　1.鹰牌炼奶50g温开水150g低筋面粉150g鸡蛋1颗溶化奶油或植物油15g食用小苏打粉或无铝泡打粉1g盐一点点2.草莓适量鹰牌炼奶适量

　　做法

　　step11

　　准备好食材

　　step22

　　鸡蛋打至起泡.鹰牌炼奶加入温开水调匀为奶水

　　step33

　　蛋液加入奶水.低筋面粉.小苏打粉.盐拌匀后在加入溶化的奶油.调匀为面糊

　　step44

　　不沾锅舀入一匙面糊.煎至表面有起小泡.后翻面煎熟即可.

　　step55

　　草莓切半摆在薄饼上.再淋上炼奶~