1-2岁宝宝食谱大全及做法超简单(2)

　　1-2岁宝宝食谱家常做法

　　1.丸子

　　主料：猪里脊、胡萝卜，葱花

　　辅料：盐、酱油、淀粉

　　具体做法：猪里脊切成小块，胡萝卜切成小块。葱花切碎。我是放在搅拌机里打碎的。因为担心自己切的肉不够烂。影响宝宝的消化。打碎后，放在小碗里，可以放里一个鸡蛋，放一些淀粉，放点盐、放二滴酱油。顺时针搅拌。搅拌好，用勺压出一个小丸子形状。放在盘里，上蒸锅蒸。锅里的水开了后，蒸十分钟，担心胡萝卜不好熟。

　　注意事项：丸子上笼蒸时，注意不要蒸得时间太长，以保持丸子的鲜嫩特点。

　　2.鸡肉+胡箩卜+小白菜叶

　　具体做法：鸡肉去筋，切小块。放姜，葱，蒜，鸡肉块，胡箩卜切成片放在水里煮。小白菜叶洗完，用开水烫一下。 鸡肉块，胡箩卜，小白菜叶都一起放入搅拌机里打碎，打成了肉茸。

　　切一点点葱花，在炒锅里滴几滴婴儿核桃油。把葱花，打好的肉茸放里一起翻炒。如果干，可以放点刚才煮鸡肉的汤。放点盐，滴一滴生抽。就可以出锅了。

　　3.豆腐+蛋黄+白菜叶

　　具体做法：鸡蛋一个，煮好。取蛋黄一个。备用。

　　豆腐别多于50克。取一小块，用水煮。捞出用勺子压碎，把蛋黄豆腐都压碎。

　　大白菜叶，煮软了。捞出，切碎。与压碎的蛋黄豆腐放在一起。

　　在炒锅里放了一片姜，葱花少许。把碎白菜叶和蛋黄豆腐一起翻炒的。蛋黄的香与豆腐和菜叶融在了一起。放少许盐，就可以出锅了。

　　4.菠菜虾皮(适合八个月以上宝宝)

　　具体做法：取50克菠菜，用水煮一下，把草酸去掉。因为草酸影响钙的吸收。捞出，切碎。

　　虾皮可以提前一晚上泡上。也可以用开水泡半个小时以上，用清水再洗几遍。把虾皮切碎。

　　炒锅里放几滴婴儿核桃油，切一点葱花放里面。把切碎的菠菜和虾皮拌一拌拌。放里面翻炒。加适量的盐，可以出锅了。

　　5.茄子肉末软饭

　　具体做法：蒸好软米饭80克。将茄子50克去皮，切得细碎，放在油锅内炒后取出;将鸡肉10克洗净后切碎，随后入锅油炒片刻，再加入炒好的茄子和米饭一炒即可。

　　茄子含铁很多。夏天，蔬菜里除了茄子，就是豆角。豆角不容易熟，所以多给宝宝吃点茄子吧。

　　1-2岁宝宝食谱简单做法

　　1.豌豆鸡肉泥

　　主料：豌豆、鸡肉、胡萝卜、一点点卷心菜叶

　　具体做法:豌豆和胡萝卜煮熟了，捞出后切细碎。备用。

　　鸡肉也用刀切成泥状。姜二片，葱花少许。

　　在炒锅里放橄榄油，姜，葱花和鸡肉泥一起翻炒，炒出香味后，把豌豆胡罗卜粒放里面，一起翻炒。加水，煮三分钟吧。豌豆和鸡肉混在一起的香味出来后。就可以关火，出锅了。

　　2.豆腐软饭

　　大米400克，豆腐250克，青菜250克。炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤 )适量。

　　将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。将青菜择洗干净切成末;豆腐放开水中煮一下，切成末。将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加豆腐、青菜末稍煮即成。饭要软烂，菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。

　　3.豆腐太阳花

　　主料：豆腐50克、鹌鹑蛋1个，胡萝卜泥20克、葱花少许、盐，高汤

　　具体做法：1、用勺子在豆腐上剜出一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中;2、将胡萝卜泥围在豆腐旁，入锅蒸。大概10分钟左右，就蒸熟了。3、在炒锅内放橄榄油，油热后爆入葱花，加一点高汤煮成浓汁后加盐调味，淋到蒸好的豆腐上即可了。

　　胡萝卜我是先煮差不多好时，用搅拌机打成泥的。高汤我用的是骨汤。

　　4.南瓜拌饭

　　南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

　　5.肉末软饭

　　大米400克，茄子500克，葱头100克，芹菜50菜，瘦猪肉末150克。植物油50克，酱油60克，精盐10克，姜末少许。将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末。将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜、酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口，稍焖一下出锅即成。

　　6.番茄鱼

　　材料：鱼200克，番茄70克

　　调料: 汤，盐各适量

　　做法:1 将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮;番茄用开水烫一下，剥去皮，切成碎末2 汤倒入锅内，加入鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的番茄，盐，再用小火煮至糊状

　　贴心小提示:1 这道菜色红白，味鲜美，软烂，适宜5个月以上的婴儿食用2 要选择新鲜的鱼作原料，并且一定要剃净骨刺;将鱼肉煮烂，煮时或不能太大。

　　7. 虾皮瘦肉烧冬瓜

　　原料：虾皮30克，冬瓜250克，瘦肉50克

　　配料：盐、淀粉、酱油、橄榄油适量

　　精工细做： 1、虾皮浸泡后洗净剁碎，用少许淀粉和酱油调味;冬瓜去皮切成小手指大小的粗条;瘦肉剁碎。2、热锅放油，把冬瓜倒入锅中翻炒两分钟，然后加入虾皮和瘦肉末、精盐，略加清水炒匀，盖上锅盖，焖至入味即成。

　　8. 骨汤豆腐炖白菜

　　原料：豆腐50克、白菜叶、猪里脊少许、骨汤少许、盐

　　具体做法：豆腐我用水煮了一下，用勺压碎。白菜叶切碎，备用。猪里脊肉，我是用搅拌机打出一小玻璃瓶的，放在冰箱里，每次用时就用勺挖一点。我怕打的不碎，又用刀切成泥了。

　　热锅放少许橄榄油，放葱花和肉泥。再放豆腐，翻炒。添入骨汤。煮开以后，加切碎的白菜叶。小火炖五分钟。看到汤差不多干时，就可以关火出锅了。

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