学习啦>生活课堂>健康知识>健康养生知识>

木耳菜的功效与作用与吃法

健烽分享

  木耳很多人都吃过,但是木耳菜却没什么人知道,其实木耳菜在南方比较常见,大部分人都会选择炒木耳菜,比较方便快捷,当然也有其他吃法,下面是小编为你收集有关于木耳菜的功效与作用,希望你会喜欢。

  功效与作用

  木耳菜的功效

  1、活血、防止血管硬化,促进血液循环。

  2、治外伤引起的疼痛,血脉不通,神经麻木、手足抽搐。

  3、促进排便,改善痔漏、便血,痔疮及静脉曲张。

  4、治寒湿性腰腿疼痛。

  5、子宫出血及闭经等妇科疾病。

  6、改善贫血,骨质疏松。

  7、降血脂,对心脑血管疾患有很大帮助。

  8、减重减肥。

  木耳菜的作用

  1、木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;

  2、具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;

  3、可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

  吃法

  清炒木耳菜

  食材:木耳菜500克,去皮大蒜30克,花生油20克,精盐4克,味精1克,香油5克。

  做法:

  1、将木耳菜择洗干净,沥水;

  2、将大蒜剁成碎末;

  3、炒锅置火上,烧热后,投入木耳菜炒至断生,加入精盐、味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜。

  木耳菜炒鸡蛋

  食材:木耳菜350克,鸡蛋两个,花生油15克,盐2克,辣椒50g。

  做法:

  1、两个鸡蛋打散,木耳菜切丝放进蛋液中,加少许盐;

  2、热油倒入翻炒熟即可,喜欢吃辣的可以加些辣椒。

  木耳菜炒虾米

  食材:木耳菜750克,虾米25克,大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克。

  做法:

  1、将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉;

  2、炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟;

  3、再加入葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂;

  4、加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成。

  营养价值

  木耳菜的钙含量很高,是菠菜的23倍。除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。木耳菜以嫩茎叶供食,可炒食,汤食,凉拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味。木耳菜全株可入药,种子和叶片入中药,味甘,微酸,冷滑,有散热,利尿,润泽人面,清热凉血之功效。

  每一百克木耳菜含有热量(千卡) 20 ,硫胺素(毫克) 0.06 ,钙(毫克) 166 ,蛋白质(克) 1.6 ,核黄素(毫克)0 .06, 镁(毫克) 62 ,脂肪(克) 0.3, 烟酸(毫克) 0.6 ,铁(毫克) 3.2 ,碳水化合物(克) 2.8 ,维生素C(毫克) 34 ,锰(毫克)0.43 ,膳食纤维(克) 1.5 ,维生素E(毫克) 1.66 ,锌(毫克) 0.32, 维生素A(微克) 337 ,胆固醇(毫克) 0 ,铜(毫克) 0.07, 胡罗卜素(微克) 1,钾(毫克) 140, 磷(毫克) 42 ,视黄醇当量(微克) 92.8, 钠(毫克) 47.2 ,硒(微克) 2.6。

  由此可见木耳菜的营养素是非常丰富的。特别是钙元素跟铁元素。这些对于我们人的身体健康都是非常之受益的。

  猜你喜欢:

1.如何种植木耳菜

2.木耳菜的种植方法是什么

3.孕妇可以吃木耳菜吗

4.13岁营养三餐食谱菜单

5.孕妇不能吃哪些食物

    3914581