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灰灰菜的功效与作用及吃法

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  灰灰菜听这个名字很多人都一头雾水,其实是一种常见的野菜,是一种遍地可寻的野菜,它的生命力很强旺,那么灰灰菜的功效与作用是什么?下面是小编为你收集有关于灰灰菜的功效与作用,希望你会喜欢。

  功效与作用

  1.灰灰菜幼苗可作蔬菜食用,茎叶可喂家畜,全草可以入药,具有止泻痢,止痒,治疗痢疾腹泻等作用。

  2.灰灰菜若是配合野菊花煎汤外洗,可以有效治疗皮肤湿毒以及周身发痒等症状。

  3.灰灰菜性味甘平,具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻等功效。

  4.灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭,还具有预防贫血、促进儿童生长发育等功效。

  5.灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多食用或解除,并受数小时日晒后可引起急性光毒性炎症反应,这样皮肤会红肿、发亮、浑身刺痛等。

  如果你发现路边有这种灰灰菜的话,可以采回家,可以泡水还可以拌凉菜,这样经常吃一些对身体健康有很多益处。尤其是经常腹泻的人,更应该食用一些灰灰菜,这样就可以很好的缓解病情,能够快速治愈疾病,重新恢复健康快乐的生活。

  食用方法

  凉拌灰灰菜

  主料:灰菜300g。

  辅料:油 适量,盐适量,红辣椒适量,蒜适量,麻辣粉适量,醋适量,花椒油适量,味极鲜适量。

  步骤

  1.灰灰菜采摘嫩头洗净。

  2.锅里烧开水,放入灰灰菜焯水,变色捞出过凉水。

  3.炒锅倒油爆香花椒,捞出花椒流油。

  4.控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉。

  5.在上辣椒、蒜、姜末,再浇上花椒油拌匀即可。

  葱油灰灰菜

  食材:灰菜200g。油2汤匙,盐适量,小葱适量,大蒜适量,酱油1汤匙,胡萝卜咸菜。

  步骤

  1.把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。

  2.锅里坐水,水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水,捞出控水备用。

  3.把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里,撒上适量精盐。

  4.调入一汤匙味极鲜酱油。

  5.锅里倒入两汤匙植物油,油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。

  6.关火,倒入切好的葱花爆香成葱油。

  7.把葱油倒在灰灰菜上。

  8.洒上切好的大蒜粒拌匀,撒上胡萝卜咸菜丝。

  香肠炒灰灰菜

  食材:灰灰菜一把,香肠两根,姜一块,蒜十粒,干辣椒适量,盐一茶匙,白醋一茶匙。香肠切片,姜蒜切末备用。

  制作

  1.锅里放油,炒香姜蒜干辣椒。

  2.放入香肠,炒打卷。

  3.大火放入灰灰菜和白醋。

  4.炒有点软的时候调入盐关火。

  适用人群

  一般人群均可食用。

  尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。

  注意:人食灰菜中毒,多因食灰菜后暴露于日光下工作或玩耍而发病,急性皮炎都发生在暴露部位,而其他处皮肤及黏膜皆无变化。

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